夏季中學生中考養生菜

① 中考給孩子做什麼菜補充營養呢

吃什麼抄不重要，重要的是用心和規律。
第一，不能溺愛
第二，不能虐待
第三，要有規律
只要您用心去做好細節，我相信您一定會發現孩子看您的眼神會有所不同。
我給您列出的菜譜是：
第一天早上：孩子平時最常吃的早餐
中午：孩子平時最常吃的午餐
晚上：孩子平時最常吃的晚餐
第二天：同第一天完全一樣。記住是完全一樣
第三天：同前兩天完全一樣，記住是完全一樣
吃什麼不重要，對孩子的心才是最重要的。讓她（他）感覺您的體貼和支持。
祝您的孩子中考成功

② 夏季的養生蔬菜都有哪些

現在人們為了健康的身體，養生是最大的健康話題，現在夏季已到，各式各樣的蔬菜種類眾多，那麼哪些是養生蔬菜呢?我們來看看夏季養生蔬菜有哪些吧? 夏季養生蔬菜如下： 1、蘑菇：蘑菇營養極其豐富，含有豐富的維生素、蛋白質等，而且含脂肪量低，無膽固醇。吃蘑菇對女性有很大的好處，可以使雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。 2、甘薯：甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。 3、冬瓜：冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤。 4、白蘿卜：中醫認為，白蘿卜可「利五臟、令人白凈肌肉」。白蘿卜之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。 5、胡蘿卜：胡蘿卜被譽為「皮膚食品」，能潤澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。 6、蘆筍：蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。 以上就是夏季養生蔬菜的幾種常見的蔬菜常識介紹，大家了解了吧，健康是出來的，蔬菜對我們的健康、養生均有很大的幫助哦。希望對您有所幫助。

③ 中學生備戰中考如何營養配餐

日本科學家發現：米酒不僅對防止老年痴呆症具有很大的作用，而且米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力，從而起到增強記憶的作用。除米酒以外，還有很多可以增強記憶力的食物，如牛奶、雞蛋、橘子以及菠蘿等。科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想像力。

主食：腦動力之源

血糖的主要來源是食物中的碳水化合物，也就是主食，還有一些漿果含的葡萄糖也較多，如葡萄、草莓等。大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給，當人體血液中葡萄糖含量低於80毫克時，大腦的興奮性就會下降，表現為注意力不集中，反應遲鈍，分析理解能力下降。所以，應該保證一個中學生每天的主食攝入在400克以上。
動物性食物和豆製品：活躍腦細胞

補充蛋白質以動物性食物如奶、蛋、魚、肉為佳，這些都屬於完全蛋白質，它們富含人體必需的八種氨基酸，之所以必需，就是因為人體內不能合成，需要靠食物補充。植物蛋白中的大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆製品也很有必要。

蛋白質中的谷氨酸對大腦的興奮抑制平衡起著重要作用，是活躍腦細胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白質中的賴氨酸有增強記憶的作用。

蛋黃、動物內臟：記憶的天使

平時，我們經常看到有些報道說，蛋黃、動物內臟容易使人血管硬化等，其實，那是對老年人而言，而對正在成長發育的青少年來說卻是非常需要的。脂肪中的卵磷脂在體內經過代謝後釋放一種叫乙醯膽鹼的物質，它是腦神經細胞之間傳遞信息的物質，起著興奮大腦神經細胞的作用，促使條件反射的鞏固。大腦內乙醯膽鹼的數量越多，記憶、思維的形成也越快，從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。如果要保持良好的記憶力，平時可多吃些蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜等，特別是黃豆、蛋黃內所含的豐富的卵磷脂，是不可多得的健腦食品。

蔬菜、水果：大腦輔助劑

大腦要正常工作，少不了維生素A、B、C和某些微量元素的幫助，因為它們是大腦營養物質分解酶的輔助物質。例如，要把葡萄糖轉變為能量就離不開維生素B的作用，否則，葡萄糖無法轉變為供給腦的能量。而蔬菜、水果、動物的肉有足夠的維生素和微量元素。比如，100克菠菜中含有維生素A2600國際單位，相當於8公斤大白菜中維生素A的含量，素有「小人參」美稱的胡蘿卜，也富含維生素。

「益智」營養也有禁忌

每餐不可吃太飽。壓力大時，有些人會忍不住大吃大喝，但如果吃得太飽，會導致體內血液集中在胃腸而使得腦筋變得比較混沌，記憶力及思考力跟著變差。所以每餐最好只吃七八分飽。

慎重選擇食補及葯補。孩子的復習階段正處於緊張的狀態，胃腸會變得特別敏感，對於突如其來的食物(補品)，會因為一時不熟悉食物的屬性而發生適應障礙，如果進補不當，對胃腸反而是一種沉重的負擔，相對地也會影響考試成績。

零食要限量。復習應考的同學千萬不要多吃零食，因為在這非常時期，需要的是蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等，如果補充的不是這些營養素，即使填飽肚子，身體的營養分布還是處於不正常的狀況，易導致身體新陳代謝變差，人容易累，注意力及記憶力也隨之減退。此外，零食一般熱量都很高，若攝取太多

④ 中學生考試適宜做什麼菜

蛋花湯,煮魚,炒牛肉,炒白菜

⑤ 中考學生食譜

中考前學生食譜：

肉類：雞（雞蛋）、魚、牛肉(牛奶)、羊肉、豬肉、蝦、肝臟、排骨

蔬菜類：芹菜、元蔥、姜、黃豆（豆腐）、蘿卜、花生米、白菜、海帶、木耳、胡蘿卜、油菜、西紅柿、土豆

米類：黃小米、大米、黑米

豆類：綠豆、芸豆

面類：白面、蕎面、玉米面

飲食須知：
1、雖然是精心為孩子設計的食譜，但吃的時候，切忌：只給孩子吃，別人不許吃。（不要忘了飯桌上的品德教育啊。）
2、葷素搭配、粗糧細作、花樣翻新、增長食慾（拒絕油炸食品！！）多吃粗纖維、雜糧、水果補充維生素。
3、多運動增加肺活量。身體倍兒棒，活力四射。

食譜建議：
周一：早餐：主食：花捲、雞蛋、牛奶（蛋、奶時補鈣佳品）
副食：黃豆鹹菜
午餐：主食：大米飯
副食：清蒸魚、炒芹菜（芹菜含粗纖維，助消化）
飯後：一隻香蕉
晚餐：主食：加有黑米的大米飯
副食：木耳肉、清炒菜花
夜宵：主食：菜夾膜、五香花生米（宜清淡，易安眠）
副食：白蘿卜湯（順氣）
睡前：一個橘子
周二：早餐：主食：綠豆大米粥、雞蛋、糖酥餅
副食：拌海帶絲
午餐：主食：小米飯
副食：燉牛肉、炒元蔥（元蔥乃益智食品，活血血中含氧量增加，大腦細胞活躍）
飯後：一隻梨
晚餐：主食：加大米的小米飯
副食：魚香肉絲、炒酸菜
夜宵：主食：紫菜蛋花銷混沌
睡前：一個西紅柿
周三：早餐：主食：黑米面饅頭、雞蛋、牛奶
副食：醋拌豆片白菜絲
午餐：主食：芸豆大米飯
副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐
飯後：一碗白菜汁（養胃）
晚餐：主食：蕎面單餅
副食：姜絲肉、酸菜土豆絲
夜宵：雞湯、土豆餅
睡前：一個蘋果
周四：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、雞蛋
副食：五香花生米拌芹菜
午餐：主食：牛肉大蔥包子（餡子隨時調換）
副食：燉紅蘿卜粉條、炒豆片
飯後：一個獼猴桃
晚餐：主食：大米飯
副食：燒茄子、宮保雞丁
夜宵：饅頭片、柿子蛋花湯
睡前：一隻香蕉餐
周五：早餐：主食：玉米餅、黑米紅棗粥、雞蛋
副食：拌豇豆角
午餐：主食：大米飯
副食：燒排骨豆角、炒木耳白菜胡蘿卜、（排骨補鈣）
飯後：一串葡萄
晚餐：主食：家常餅
副食：炒油菜香菇、拌三絲
夜宵：麵包三明治、胡蘿卜湯（保護視力）
睡前：一個橘子
周六：早餐：主食：牛奶、雞蛋、饅頭
副食：蘿卜泡菜
午餐：主食：大米飯
副食：烤雞翅、燉黃豆海帶根
飯後：核桃粉
晚餐：主食：加細玉米的大米飯
副食：京醬肉絲、豆片肉
夜宵：酸菜面條、五香花生米
睡前：一隻蘋果
周日：早餐：主食：牛奶、雞蛋餅
副食：拌芹菜胡蘿卜元白菜
午餐：主食：燒賣
副食：雞湯燉豆腐、蒜泥羊肝
飯後：胡蘿卜汁
晚餐：主食：加黑米的小米飯
副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子
夜宵：肉夾饃、土豆湯
睡前：一隻獼猴桃

小知識
雞蛋：補鈣健腦醒目

核桃：含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。是對付需要長時間集中精力的理想食品。

香蕉：能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。

蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。

元蔥：經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用，使人頭腦靈活

魚類：魚肉中富含蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，還含有不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、維生素B12等成分，它們都是腦細胞發育的必須營養物質。

動物的內臟：含有豐富的蛋白質和脂類等物質，它們是腦發育所必須的物質。

大豆及其製品：含有豐富的多種不飽和脂肪酸及磷脂，對腦發育有益。

蔬菜、水果及乾果：它們富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。生活中，常食用這類食物對促進大腦的發育、大腦功能的開發、防止腦神經功能障礙等，均起到一定的作用。

牛奶：補鈣健腦

胡蘿卜：養眼，提高記憶力，促進大腦新陳代謝。

菠蘿：富含維生素C和對人體有益的微量元素錳，所含熱量少。

白菜：能減少人的緊張情緒，輕松應對學習。

生薑：使人的思路開闊，這主要是它所含的姜辣素和揮發油的作用。它能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦供應更多的氧。

芹菜：富含粗纖維，有助消化。不影響睡眠

瓜子：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

海帶：含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

⑥ 中考的最佳菜譜

一、滋潤大腦的必不可少的因素：

水是我們身體的重要組成部分，充足的水分對我們人體有著非同尋常的意義，哪怕是輕微的缺水都是對會記憶的損害的，對我們精力有影響的，特別是在高考前屬於炎熱的夏熱，水分流失相對比較快，更應該多喝水，每天至少要保證一千兩百毫升水的攝入。

二、保護大腦類的食物：

抗氧化物。我們的大腦細胞會隨著年齡的增長以及血液中不斷流動的自由基因素，而被進行分解，從而導致記憶力的減弱，甚至喪失。

而抗氧化劑是可以很好的對自由基產生的那些危害，所以應該選擇多食用一些富含有抗氧化劑類的食物。抗氧化類的食物很多，我們生活中最常見的有胡蘿卜、葡萄、草莓、大豆、菠菜等。

三、纖維膳食，可以調節能量：

我們大腦的運轉是需要能量的，這個能量就是血糖，對於大腦功能血糖占著非常重要的位置，所以一定要保證大腦的能量，多攝入穩定血糖類的食物，膳食纖維類的食物無疑就是最好的選擇，比如；水果、蔬菜、豆類以及堅果類等。

四、健康脂肪：

健康脂肪對於腦細胞結構的發育與促進是必不可缺的，大腦的運轉是會消耗大量的脂肪酸的，所以一定要保證健康脂肪的攝入，食物的來源主要有：蛋類、三文魚、菜籽油以及亞麻油。

五、維生素和礦物質：

這兩種可以說是大腦的建築模塊。大腦所必需的模塊因素維生素C、維生素B6、鈣以及鐵，這些都是必不可少的，所以膳食里必需保證這些量的攝入，不然如果缺乏的話，會使大腦的學習能力變得下降。

如果攝入的食物不能夠保證足夠維生素，可以服用一些維生素，但服用時是好是跟食物一起吃，不能空腹，以免引起腸胃不適。

(6)夏季中學生中考養生菜擴展閱讀

中考前飲食的安排

一、適當的吃一些水果：

水果可以緩解考生的厭食和便秘的作用，因為考生承受的壓力比較大，所以家長在准備考生的飲食時，最好能讓考生每天都適當的吃一些水果，每天至少吃兩個水果。

二、少喝飲料及咖啡：

考生每天要盡量的多飲水，充足的水分能保證血液的循環。但最好不要用飲料代替，白開水是最好，或者是礦泉水都可以。考生在考前切忌不要引用濃咖啡，濃咖啡可以刺激人的大腦，這會影響到考生的睡眠質量，而咖啡因也會導致尿頻，這也會影響到考生考試的發揮。

三、少吃零食：

考生如果要緩解壓力想要吃零食，可以適當的吃一些，但是不能吃太多。最好不吃太油膩的零食及甜食。例如瓜子和花生類的食物更要少吃。

四、保證飲食的多樣化：

考生的飲食的最好是採取多樣化的飲食方式，因為每種食物中的營養可以得到相互的補充。單一的食物並不能補充到所以的營養。

⑦ （急！！）中考勞技考試營養菜做什麼好啊

木耳炒雞肉

海帶燉冬瓜

紫菜蛋花湯

特意幫你查的，希望對你有幫助(*^__^*)

⑧ 學生中考前應吃什麼食物好

答：中考注意細節之飲食篇

中考考試期間的飲食有哪些注意事項？

原則上與平時飲食無特別不同，盲目進行「營養沖刺」容易造成腸胃不適

陳超剛指出，考試期間的飲食安排，原則上應與平時飲食無特別不同。由於飲食不當，引起考試失敗的事例不勝枚舉。考生和家長在考試期間要特別注意以下幾個方面：

一是進補。每逢大考，許多家長總要買些補品來「補」孩子大腦。事實上，學習和記憶，很難通過短期補充營養保健品得到迅速提高。

二是貪多求快。大魚大肉、山珍海味，不少家長擔心自家孩子營養不足，變盡花樣，遍求良方，佳餚美味供應不絕。結果是孩子不但吸收不好，導致腹瀉、不舒服、食慾不振，還會導致吃得過多、過雜，增加胃腸道血流供應，卻使腦內供血供氧相對減少，最終導致大腦遲鈍，思維不敏捷。

三是低血糖反應。考場上常常發生暈厥的考生，多是因為血糖供應不足，引起的低血糖反應。引起低血糖反應的考生主要的飲食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不夠所引起。因而考生平時注意講究均衡飲食，養成良好的飲食習慣，是獲得中考成功的必備因素。

四是食譜大變臉。有的家長喜歡在考試前夕為孩子准備特別的飯菜。考前大換食譜是考生飲食的大忌，原因在於：腸胃對一些特別的食物，需要一定的適應期。如果食譜大變臉，可能會造成腸胃不適。因此，考前復習沖刺，但營養切勿沖刺，否則適得其反。只要日常養成了良好的飲食習慣和規律，考試期間也就無需更改，特別考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。

五是飲食不衛生。飲食不衛生包括隨意進食街頭攤販、無衛生證照食品店，過多進食冷飲、雪糕、產氣的碳酸飲料等食品，暴飲暴食，不按規律進食，不注意個人衛生等。飲食不衛生，後果是腹脹、腹瀉，甚至嚴重脫水引起休克，將直接影響考試，不能不引起學生及家長注意。

中考復習期間如何合理安排飲食？

飲食要兼顧平衡，注重多樣化

1.吃夠主食，保證大腦能源的充足供給。大腦中葡萄糖不夠，大腦的興奮性就會下降。血糖的主要來源是糧食和穀物，如麵包、饅頭、米飯、面條等。

2．足量的肉、蛋、豆、奶，保證足夠的蛋白質。蛋白質中的賴氨酸有增強記憶的作用。每日一個蛋、兩杯奶，3兩肉或魚，4兩豆腐，可基本滿足中學生一日蛋白質的需要。

3．適量脂肪，幫助增強記憶力。脂肪中含有大腦記憶功能和活動必需的物質「磷脂和膽固醇」，適當吃如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉、花生和核桃等食物，可幫助學習，還可增進身體發育。

4．營養全面，飲食均衡。新鮮蔬菜、水果等可提供豐富的維生素、礦物質元素，可減輕機體疲勞，幫助提高學習效率。因此，飲食要兼顧平衡，注重多樣化。此外，食物的合理搭配，可幫助提高營養的吸收效率。

http://e.qq.com/a/20050511/000153.htm

中考期間食慾不振怎麼辦?

在中考日益臨近之時，許多考生都犯起了吃不下，吃不香的毛病。健康專家指出，焦慮等緊張情緒，導致胃酸分泌功能失調，引起食慾下降。專家建議在餐桌上盡量避免談及學習，以免考生因心理負擔過重而降低食慾，菜餚應清淡，少油膩，不能太甜、太咸或刺激性太強;胃口不好時，可依習慣適當吃點酸、辣食物;花樣多變，注意菜的色、香、味。多准備些新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品，這樣將更利於營養充分吸收。如在食用雞、鴨、魚等高蛋白質食物時，加適量的醋，能使蛋白質充分分解，利於機體吸收。用醋或蒜泥調制開胃的小菜，還能殺滅細菌，預防腸道病。

中考期間食譜巧安排

中考期間，正值夏季，在氣候炎熱的條件下，人們出汗多，不但損耗大量體液，還消耗體內各種營養物質，尤其是無機鹽類，如不及時補充，可發生體液失調，代謝紊亂；同時，天熱影響脾胃，減少胃液分泌，降低了消化能力，加上睡眠不足，損耗津液，從而大大地減弱了食慾。因此，在飲食上應以清補、健脾、祛暑化濕為原則，這樣就可以補充機體的消耗，提中考試效率。
1.早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。應多吃一些補腦的食物，如魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，否則不但對健康不利，而且可使大腦靈敏度降低，影響考試成績。早餐應該有糧食，也應有富含蛋白質的食物，干稀搭配、主副食兼顧。主食有饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等；富含蛋白質的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等；小菜有拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。
2.午餐是考生一日中主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，它為午後考試活動做好准備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。有糧食、有肉、有菜、有豆製品，有干有稀。主食有饅頭、芝麻醬花捲、白菜豬肉包子、紅豆包、玉米面豆面白面發糕、軟米飯、面條等；炒菜有炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等；湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等；粥類有小米粥、大米粥、玉米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。
3.晚餐攝入食物的量。與休息時間遲早有關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過飽。科學家研究發現，吃得過飽後大腦中有一種叫「纖維芽細胞生長因子」的物質，會明顯增加，會使大腦節奏減慢，效率降低。
另外，三餐之間可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在飲料上可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等，特別是新鮮的原汁，更富含多種維生素、糖類以及礦物質。由於天熱，不要過食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等，也應少飲，以免影響食慾。
中考這三天還要特別注意飲食衛生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食慾。

中考飲食指南：考前如何合理調整飲食結構

離中考的日子越來越近了，在此期間，學生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗多，食慾往往不佳，再加上生活規律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養，對保證考生的身體健康和使大腦處於良好狀態極為重要。
一般來說，人體在正常情況下，血液呈鹼性，當用腦過度或體力消耗大時，血液則呈酸性，所以，若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬於酸性食物，如大米、麵粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等，常常食用會使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬於鹼性食物。海帶所含鹼性最大，所以可以多吃海帶。另外，一些乾果類，如腰果、胡桃及芽菜類等，都含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素A、E和礦物質鈣、磷、鐵等，對人體的記憶力，都有相當程度的幫助。要注意飲食衛生，以防胃腸道傳染病的發生。
考試前，應多吃些主食。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食慾過差，可適當服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質，對促進身體發育和智力發育都有好處。平時，學生每日需要蛋白質70~80克，復習考試期間可適當增加一些。蛋白質以動物性食品，如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質為佳。大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆製品很有必要。要適當攝取脂肪可增強記憶力。脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細胞能量代謝不可缺少的高能物質。膽固醇也是大腦活動的所需物質，學生尤不可缺。所以，適當吃些脂肪性食物對青少年來說是沒有壞處的。當然，高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在於動物性食品中，如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉和豆製品中。

中考期間一日三餐應該注意不吃哪些東西?

除了要避免吃油膩的食物外，不要吃過多的味精，有的家長為了使飯菜更有味道喜歡多放味精。過鹹食物對大腦有危害，過多攝入高蛋白食物，如牛肉、雞、蛋、蝦、花生等都不是明智之舉，其他如汽水、冰水等應少飲，以免影響食慾。甜食不宜過多食用，以免引起疲勞，蛋白質攝入量要充足，有助於增強記憶、平衡大腦興奮抑製作用，瘦肉、蛋類、乳類、豆製品、糖醋魚等食物中均含有大量蛋白質。要多吃些新鮮水果、蔬菜，既可供給豐富的維生素、礦物質，又能促進腸蠕動，防止便秘，還有清熱解暑的功效。另外，臨考期間還可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。

哪些食品對緩解情緒有作用?

中國食品學會理事、營養師顧甘泉建議，草莓、白菜可緩解緊張情緒。草莓里的果膠能讓人產生舒適感;檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。每天食用半個洋蔥頭可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應狀況，可消除過度緊張和焦急情緒。核桃是對付需要長時間集中精力的理想食品。生薑能增加對大腦的供氧，使人的思路開闊。另外，食用紅棗、蓮子、白木耳、牛奶、香蕉等可以減輕壓力，放鬆考生緊張的情緒。

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⑨ 中考吃什麼菜對身體好

中考膳食原則: 1.早餐應吃好,切不可空腹,否則容易發生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用...