中學生的飲食營養搭配

1. 中學生飲食和營養食譜

中學生的飲食主要是以蛋白質還有維生素為主，他的師傅一般的都是以肉類和菜類。如肉排骨燉豆角。肉炒尖兒椒。是炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋。韭菜炒雞蛋，土豆絲等都是可以的。

2. 中學生每天的營養該怎麼搭配才好!

健康的身體離不開科學的飲食。作家長的，學習上幫不了孩子太多的忙，可以在後勤保障上多下點功夫，而烹飪出既有營養價值孩子又愛吃的飯菜，就顯得比較重要了。雖然臨近高考，在飲食上也大可不必跟平時差別過大，關鍵是要有一個科學飲食的理念，用科學的理念指導行動，這樣就可以減少盲目性，達到事半功倍的效果。

什麼是科學的飲食，我以為，就要有均衡的膳食，以便使身體均衡地吸收養分，偏食、忌食都是不可取的。高三學生需要用五類食品保障均衡的膳食。一是日常主食，如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等，主要攝取碳水化合物、蛋白質和B族維生素；二是動物蛋白，如肉、魚蝦、蛋類、奶類，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素；三是植物蛋白，如大豆及其製品，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、纖維素和B族維生素；四是水果蔬菜，主要提供纖維素、礦物質、維生素C、胡蘿卜素；五是油脂和食糖，主要提供熱能。

除均衡膳食外，良好的飲食習慣對學生的健康影響也很大。不吃早餐或早餐質量不高，對孩子們有明顯的負面影響，早餐在全天的能量和營養素的攝入中佔有重要的地位，很難由其他餐來補充，因此一定要養成吃早餐的習慣。早餐吃得好的學生，耐力強，精力充沛、思考問題積極。不吃早餐或早餐質量低，孩子一般會在上午第三節課出現飢餓、眩暈、注意力分散等情況。膳食結構既要從量的方面供給充足，又要從質的方面提高。早、中、晚三餐的大致比例應為30%、37%、33%，高考復習時，有的孩子很晚睡覺，適當少加點夜餐未嘗不可，喝一袋奶，還有助於睡眠。我建議，除非身體很弱的那一種，一般不要吃各種各樣的營養補品。均衡的膳食，營養也就均衡，再增加補品，不是畫蛇添足，就是適得其反，徒增家庭支出。如果非「補」不可，下列食品可供參考。核桃含有極豐富的亞油酸，似可幫助腦部血液暢通；芝麻可提高腦神經效能，疏通血管；黃豆中的卵磷脂，是構成腦部記憶的物質和原料；香蕉可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中。如無特殊情況，不要帶孩子到外面吃飯，早餐盡量在家裡吃，再高檔的飯店也不如家裡衛生。高中生愛吃的肯德基、麥當勞等快餐絕不是理想的食物，可樂更不能多喝。

3. 中學生應該如何搭配飲食

步入中學的青少年，腦力和體力勞動均處於增多時期，身體也處於迅速發育階段，對營養要求也高。此期如營養供給不足，不僅影響身體的正常生長發育，還可出現消瘦、貧血、容易疲勞、視力下降、記憶力差等現象，並因抵抗力下降而感染疾病。因此，中學生飲食的合理安排是至關重要的。
安排飲食時應注意：

（1）熱量必須充足。中學生對熱量的需要比成人高，每天應保證足夠的主食，一般每餐應達150-200克，可吃些產熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點、芝麻醬等；還應增加副食，每天可吃蔬菜500克、肉100克、豆製品100克及牛奶、雞蛋、水果等。

（2）保證供給充足的優質蛋白質。最好50%的蛋白質來自動物蛋白或豆製品，以滿足加速生長和智力發展的需要以及提高抗病能力。富含優質蛋白質的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆製品等。

（3）應補充鈣、鐵、碘、鋅等元素。這幾種元素是中學生在青春發育期需要較多也最易缺乏的。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學生在快速長高的過程中，需要大量的鈣、磷來補充，應多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆漿可獲得較多的鈣和蛋白質。青春期是人的一生中最易患貧血的時期，主要是缺鐵造成的，因此，應該多吃些富含鐵和維生素C的食物，如瘦肉、雞蛋、肝、魚、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官發育達到高峰。碘也是生長發育必需的微量元素，一般海產品、動物內臟、肉類含碘和鋅較豐富，可經常食用。

（4）注意補充各種維生素。因中學生用眼多，維生素A供應充足有助於保護視力，又可預防呼吸道感染；維生素B與機體能量消耗有關；維生素C可促進鐵的吸收。寒冷季節還應考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收。中學生的飲食除注意以上幾點外，還應考慮此期的特點：
① 青少年喜結伴行動，互相模仿，在飲食習慣上也常相互影響，容易發生飲食無節制、暴飲暴食、偏食、忌食、挑食、愛吃零食以及節食怕胖等行為，因此應幫助他們改掉這類不良習性。
② 大多數中學生需在學校或居民區搭夥，故應重視管理集體飲食，注意做到膳食平衡，保證營養素的充足供給。
③ 家庭膳食要量夠優質，菜譜應多樣化，每日供應肉蛋類葷菜100-150克、牛奶或豆漿1瓶、糧食500-750克、蔬菜為300-500克。三餐不足時可補充點心，供應富含能量和蛋白質的肉包子、蛋糕等，但不宜多吃零食，如糖果、瓜子等。

4. 初中生每日的日常膳食怎麼搭配有營養

5. 中學生應該怎樣補充營養

早餐

吃好早餐非常重要，因為孩子上午要連續學習4~5個小時，並有課間活動，能量及各種營養素消耗大。如果不吃或吃不好早餐，對學習和身體都會帶來不利影響，後兩節課時會出現飢鋨感、頭暈、注意力不集中及心慌等低血糖反應，不公影響學習，還會傷害身體，所以，早餐一定要吃好。早餐能量應佔全天總能量的30%。 由於早晨起床後，大腦皮層仍處在抑制狀態，很多孩子食慾較差，進食量少，因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、麵包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、廛雞蛋的煎鏝頭片、豆漿、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。 有的學生晚上復習功課睡行太晚，早晨起不來，把吃早飯時間擠掉了，空著肚子去上課，這樣對身體健康極不利，同時也影響學習效率。因此一定要幫助孩子調整好作息時間，給吃早餐留出時間。 學生們午餐前後都是學習、活動時間，所以孩子們的午餐一定要吃夠量。午餐能量應佔全天總能量的35%-40%。

午晚餐

作為一天中的正餐，午餐的主副食品要中富多樣，對於15歲左右的學生來講，一般要求進食瘦肉類50克、豆製品50-100克、青菜類250克，最好每周吃魚2-3次，主食隨飯量而定。 晚餐能量應佔全天總能量的30%-35%，品種基本上與午餐相同。 學生的午餐和晚餐要注意粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配，烹調方法要多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。有條件在家就餐的學生最好能有三菜一湯：葷菜、葷素搭配菜、素菜和湯，主食品種也要多樣或調劑著吃。

加餐

考試前，學生大多因復習功課睡行較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4-5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。另外，有些學生念書很累，大腦處於緊張興奮狀態，以至於影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯午奶，吃些麵包、雞蛋、既補充了營養，又可起到安神作用。 考前飲食中的注意事項 中考和高考的時間正值夏天，氣候炎熱，食物容易腐敗變質，再加上學生們學習緊張，心理壓力大，身體抵抗力降低，很容易因食用不潔或變質食物而發生食物中毒性或腸道感染性急性胃腸炎，甚至引起細菌性痢疾，嚴重影響學習和考試發揮。因此，這一階段一定要格外講究飲食衛生，吃新鮮、潔凈、無變質食品；喝天水；少吃雪糕、冰激凌等冷食；盡量不吃街頭小攤習來的熟肉製品或涼拌菜。 盡量不喝碳酸型和興奮型飲料，因碳酸型餘料中含有二氧化碳，易引起腹脹、打嗝，使孩子因不適而造成學習中精力不集中。如果在吃飯的同時喝碳酸型飲料，會因腹脹造成飽腹感假象，使進食量減少，但不久就餓了，使學習受到影響。興奮型飲料有可能打亂人體生物鍾而影響正常學習，所以學生在考試前盡量不喝。 夏天出汗多，體內鈉損失大，應適當補充鹽分。可以讓學生喝些淡鹽水、生理鹽水和菜湯等，以避免因低納造成抽搐和中暑。 如果孩子食慾不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，因湯內含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食慾。也可喝一瓶酸奶，增加胃酸，以增強食慾。 睡前最好洗個澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利於睡眠，能提高睡眠質量。但不要忘記喝完奶或小米粥後，一定要刷牙漱口。 考試當天早飯要吃行稍干一點，咸一點，因食鹽中的鈉在體內有水鈉瀦留作用，所以考試時不會因感到憋尿而分散精力。 這一時期的青少年應以進食天然食物為主，但家庭條件允許或體質較弱的學生，在醫生或營養醫師的指導下可適當服用抗疲勞、而缺氧型保健品。

6. 中學生合理的營養食譜

一、活動背景
人為什麼要吃飯？有的人一日三餐大魚大肉，奢侈浪費；有的人馬虎對付，有什麼吃什麼，不注重營養搭配。據世界衛生組織統計分析，不良的生活方式是造成癌症、腦血管病、心臟疾病等疾病的首要因素。不良的生活方式主要是吸煙、酗酒、不合理的飲食習慣等等。可見膳食對人體的健康很重要。而現在的青少年中，存在較多的偏食、過理飲食、厭食等不良飲食習慣。實際上，不同的年紀、性別、工作、體重等，人體每天所需的營養是不同的。本主題活動針對這一情況，結合學生自己的情況制定一份一日三餐的營養食譜，並且通過綜實踐活動養成良好的飲食習慣，健康成長。
二、活動目標
1、通過綜合實踐活動，引導學生關心自己周圍事情，既受到營養和衛生的教育，又通過調查、統計、網路的手段進行研究性學習。
2、樹立科學膳食的觀念，逐步養成良好的飲食習慣：學會關心、照顧自己的飲食，從而能懂得如何關心和照顧他人。
3、能將數學運用在探究活動中，能對數據進行處理和分析來認識問題，解決問題。
4、能運用科學課中所學的食物營養方面知識解決問題，在實踐中豐富知識。
三、活動過程
（一）、准備階段
1、班級討論活動的必要性，重要性，得到同學們的理解和支持，討論確定研究內容。
2、自願選擇，組成小組。要求年紀相同，體重相近的同學可以自由組合成一組，注意每組不超過4人。
3、學習調查、統計等基本方法步驟，自己聘請指導老師。
（二）、活動實施階段
1、調查詢問：記錄自己的飲食情況，調查采訪其他同學的飲食情況。
2、查找資料：每個小組圍繞「飲食與健康」搜集有關資料。指導獲取信息的方法：如翻閱各種參考書籍，從網上查尋，從報紙上獲取，通過具有專業知識人員的陳述等等。
3、整理資料：根據查找到有關人體營養學方面的資料，確定自己一日所需的營養量，再考慮在三餐中如何合理分配，制定出早餐、中餐、晚餐所需的食物量。老師幫助如何處理調查、統計的數據及結果。
4、設計食譜：在均衡膳食的前提下考慮個人口味，每組確定自己的一份營養食譜。每組交活動記錄表和營養食譜。有可能利用計算機製作出圖譜。
5、展示交流：開展一次小小的學術報告會。每組設計一份的營養食譜在全班展示。在展示中，每組選派一名學生組成評委組，邀請老師參與，評價食譜，評出最佳營養食譜和最佳小營養學家等等。
四、活動評價
在活動實施的過程中，學生遇到問題嘗試用不同的方法來解決，顯示了同學們有很大的潛能，這些潛能主要表現在自主性、協作精神、創新精神等方面。學生獲得顯示自己才能的機會，同時也學會了研究性學習的一些基本方法。

附食譜：
組長：蔡瑩瑩 組員：林瑤瑤、童 謠、陳圓圓
食 物 食物量（克） 配 餐 結 果
早餐 牛奶花生米稀飯雞蛋饅頭 10050100125100 單位 實際 標准 結果
熱量 Kcal 2159 2019 ok
蛋白質 克 120.1 75 ok
鐵 克 31.64 18 ok
鋅 克 13.7 15 ok
VA Ug 660.8 700 ok
VB2 Mg 1.3 1.2 ok
VPP Mg 26.12 12 ok
VE mg 10.38 12 ok

中餐 米飯虲仁花菜炒肉包菜鮮玉米橙子 10050100+125100100100
晚餐 米飯紅燒肉菲黃炒肉絲酸辣土豆絲三鮮湯 10050100100100
組長：朱海曙 組員：池申凡 季樟樟
（三餐是以早餐30％，午餐40％，晚餐30％的配比參數，根據個人體重配餐。）
早餐（克） 午餐（克） 午點（克） 晚餐（克） 晚點（克）
稀飯100包菜100鹹菜 50茶雞蛋125花捲100饅頭100 米飯100香酥鴨塊125木須肉125小白菜100磨茹湯100 香蕉100 米飯100土豆燒牛肉225西葫肉100藕片100肉湯100 奶油蛋糕150
配餐結果：
單 位 實 際 標 准 結 果
熱量 Kcal 2337 2126 ok
蛋白質 克 124.6 75
鐵 克 39.24 18
鋅 克 17.95 15 ok
VA Ug 784.1 700 ok
VB2 Mg 1.64 1.2 ok
VPP Mg 33.27 12 +
VE mg 13.38 10 ok
組長：陳潔瓊 組員：金葉蒙、陳 旭
食品名稱 攝入量（克）
早餐 雞蛋（均值）牛乳（均值）饅頭（均值） 50100100
午餐 鯧魚韭菜紫菜（干）豬肉（肥瘦）（均值）雞蛋（白皮）稻米（均值） 2520025125125100
晚餐 稻米（均值）豬大排絲瓜鮮貝 0012520050
主要營養素實際攝入量與標准供給量的對比。
（「比例」項：實際攝入/標准供給量的百分比）
營養素 實際攝入量 標准供給量 比例 營養素 實際攝入量 標准供給量 比例
熱量（千卡） 2392.5 2300 104％ 鈣（毫克） 523 200 44％
蛋白質（克） 131.14 80.00 164％ 鐵（毫克） 32.66 0 163％
脂肪（克） 104.16 70 149％ 鋅（毫克） 14.99 15 100％
維生素C（毫克） 59.5 60 99％ 硒（毫克） 39.51 50 79％
維生素E（毫克） 9.94 10 99％ 硫胺素（毫克） 1.92 1.50 128％
視黃醇（微克） 930.62 800 116％ 核黃素（毫克） 1.91 1.50 127％

組長：林欣翰 組員：鄭嘯、林揚波、劉晨
（食物量單位：克）
早餐 中餐 晚餐 點心
豆漿100花菜100雞蛋50花捲100 米 飯150燒鴨塊125木須肉50豆 芽100粉絲湯25 米 飯150蒜苔炒牛肉175豬肉片50冬瓜片150雞蛋湯50 蘋果100

組長：邱林爽 組員：陳康潤、蘇立傑

早餐：麵包50克，雞蛋一個，牛奶一杯（200毫升），水果100-150克。
午餐：大米飯150克，鹽水蝦75克，肉絲（20克）炒洋蔥（75克），菠菜100克，西紅柿（20克），海帶（10克），蛋（10克）花湯。
晚餐：大米飯150克，菜（20克）肉（20克），紅燒魚100克，拌芹菜100克。
夜宵（必要時）：酸奶一杯（150-250克），或水果（150-200克）。

7. 中學生吃什麼有營養

1、百來分之百的蛋白質：蛋白質能自使體內多餘的脂肪很快地燃燒掉，使體重減輕，又可增強身體對疾病與疲勞的抵抗力。攝取蛋白質對健康有很大的稗益，這是專家們共同的意見。動物性蛋白質，在肉類、魚、蛋等都含有多量。

2、蛋：各種動物性蛋白質之中，蛋是最重要的食物。蛋也有製造細胞的各種氨基酸，所以用餐時吃蛋，一定可以發揮優異的效果。

3、早餐不能省掉：有許多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事實在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管體重多少，早餐一定要吃。

4、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的熱量，實在危險，不吃零食不行的人，不妨學模特兒咬紅蘿卜。芹菜或熱量少的食物。

5、量要多而熱量要少：每個人都有食慾，大小不同而已，既想滿足食慾又要減肥，就該選擇此類食物，水果西瓜即是，即使吃得滿肚子，卻幾乎沒有熱量；蔬菜湯也是。

8. 中學生三餐怎麼吃才營養

通常早餐除供抄給一定量的饅頭襲、麵包、蛋糕、包子等，最好能吃50克至100克的葷食，如1個雞蛋、1杯牛奶或豆漿、肉鬆、素雞、火腿、午餐肉等。
學生營養午餐的食物供給，應包括糧薯類、瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚肉禽蛋類等四類食物。重視色、香、味、形、質的合理搭配。要善於做些價廉物美又營養豐富的菜餚，如豆製品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。
學生營養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所佔比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。