1. 求一篇中學生營養與健康的論文。2000字左右，希望各位好心人幫忙。
中學生營養與健康
一、我們的健康狀況
2006年6月11日的現代快報A7版刊登了這樣一則報導：2005年全國學生體質健康調查數據顯示：中學生血壓偏高比例平均超過50%，高中生超過60%（其中高三學生超過66%），學生肥胖率比5年前增長了50%……疾病年輕化趨勢正嚴重威脅著廣大中學生們的健康（書後附有「肥胖檢測計算方法」和中學生體質檢測表，同學們可以對比著自查體質健康狀況）。世界衛生組織公布全球70%的人屬於亞健康狀態，而揚子晚報報導的中國營養學會的調查數據顯示：中國人亞健康人口佔80%，占病人的15%，而看病難和住房、教育問題並稱壓迫國人的新「三座大山」。這些都表明健康問題早已成為我國的社會問題，已引起政府和全民的高度重視，追求健康已經成為一種時尚……
明確健康、疾病和亞健康的概念有利於我們對自身健康狀態的判斷。
醫學家和營養學專家對健康的解釋是「無病、無殘、無傷」。認為疾病是生命的細胞，組織或器官因感染、中毒、營養不良、免疫失調、遺傳缺陷乃至細胞、染色體、基因畸變等因素所引起的生理功能障礙。疾病是可以用偏離正常的可測量的生物學（軀體）變數來測量的。
亞健康是我們生命的第三狀態，處於健康和疾病之間，是一頭通向疾病，一頭通向健康的橋梁。到底是選擇走向健康還是走向疾病，權力掌握在你的手中，亞健康很難用可測量的生物學變數來說明，因此很多不利於健康的因素潛伏在人的身體里是不被重視的，直到它顯現威力時即已導致疾病的發生，它就象一名看不見的殺手時刻緊跟著你，隨時准備對你下手。亞健康已經成為21世紀人類健康最凶惡的敵人。中學生營養與健康
一、我們的健康狀況
2006年6月11日的現代快報A7版刊登了這樣一則報導：2005年全國學生體質健康調查數據顯示：中學生血壓偏高比例平均超過50%，高中生超過60%（其中高三學生超過66%），學生肥胖率比5年前增長了50%……疾病年輕化趨勢正嚴重威脅著廣大中學生們的健康（書後附有「肥胖檢測計算方法」和中學生體質檢測表，同學們可以對比著自查體質健康狀況）。世界衛生組織公布全球70%的人屬於亞健康狀態，而揚子晚報報導的中國營養學會的調查數據顯示：中國人亞健康人口佔80%，占病人的15%，而看病難和住房、教育問題並稱壓迫國人的新「三座大山」。這些都表明健康問題早已成為我國的社會問題，已引起政府和全民的高度重視，追求健康已經成為一種時尚……
明確健康、疾病和亞健康的概念有利於我們對自身健康狀態的判斷。
醫學家和營養學專家對健康的解釋是「無病、無殘、無傷」。認為疾病是生命的細胞，組織或器官因感染、中毒、營養不良、免疫失調、遺傳缺陷乃至細胞、染色體、基因畸變等因素所引起的生理功能障礙。疾病是可以用偏離正常的可測量的生物學（軀體）變數來測量的。
亞健康是我們生命的第三狀態，處於健康和疾病之間，是一頭通向疾病，一頭通向健康的橋梁。到底是選擇走向健康還是走向疾病，權力掌握在你的手中，亞健康很難用可測量的生物學變數來說明，因此很多不利於健康的因素潛伏在人的身體里是不被重視的，直到它顯現威力時即已導致疾病的發生，它就象一名看不見的殺手時刻緊跟著你，隨時准備對你下手。亞健康已經成為21世紀人類健康最凶惡的敵人。
二、健康是身體和壓力對抗時所處的一種平衡狀態
今天，嚴酷的自然環境（水、大氣、食品等）污染十分嚴重，激烈的社會競爭，以及我們自身吸煙、酗酒等不良生活習慣構成了我們生存環境的壓力，嚴重地影響著現代人的健康。
我們之所以未被這些足以產生疾病的壓力輕易擊垮，那是因為我們身上還存在著與生俱來的另一股力量----生命力能使我們獲得健康。兩股力量的大小是否均衡決定了我們的健康狀態。
當壓力大於生命力的時候，過度的壓力則使生命受損，導致疾病。這里就存在著壓力的臨界點，它是兩種力量在對抗過程中所形成的動態平衡是否被打破的標志。很多人知道這樣一個比喻:我們往駱駝的身上不斷地積壓稻草，終有一刻當我們把某根稻草放在駝背上的時候，駱駝會被壓死，壓死駱駝的最後一根稻草就是壓力的臨界點。人也一樣存在承受壓力的臨界點。如果你和同學發生了矛盾，心情不好，然後又吃了大量含有防腐劑的食品，遇上天氣的突然變化，再加上作業又做錯，挨了一頓批評，最後生病了。也許你會埋怨天氣，也許會後悔與人爭吵等等，其實這些都不是關鍵，那至多算得上是壓死駱駝的最後一根稻草，真正的威脅來自各種持續的壓力沒有得到適當的釋放，導致累積的壓力超過了你能夠承受的臨界點。
要改變身體的狀態使之始終走向健康的方向，就要學會兩點：一是如何釋放壓力；二是如何增強生命力。
人在受到壓力的時候都會有各種各樣的反應，這些反應都是一種疾病，是身體對抗壓力時發出的信號，是我們身體的語言。它告訴我們身體正在受到某種力量（壓力）的傷害。如果我們能夠讀懂身體的語言，在壓力尚未達到臨界點時將之釋放出來，那麼我們就能夠避免疾病的發生。
嘔吐、腹瀉實際上是身體的一種自然保護，是把有害的東西排出體外，眼睛痛是身體提示我們該休息了，腰酸提示我們要放鬆一下我們的腰部了，打噴嚏、流鼻涕實際上是身體向我們示警，再不當心要感冒了。身體的語言也是豐富多彩的，我們要用心去閱讀……
學習如何增強人體的生命力，實際上就是學習怎樣更好地對抗壓力。我們現在正是從營養學角度學習如何增強人體機能，對抗壓力。三、最好的醫生是你的身體，最好的葯物是食物
人類的任何創造都比不上他自身非凡的構造。骨髓每秒鍾都會產生250萬個紅血球，滿足全身各處細胞的供氧需要。體內的消化系統以10L/天的速度產生消化液來消化食物。每時每刻我們的身體都在進行新陳代謝，進行有效的更新。真正的治療疾患應當依靠人體自身的自愈力。醫療是身體的助手，是配合身體的治療方向和意圖的手段。最優秀的醫生往往用葯最少也最簡單，因為他們深知身體的力量。很多疾病是自愈的，就是說不管你為它們費多大勁，或者完全不理，它們都會痊癒。因此，最好的醫生是你的身體。而身體的運轉依靠的是食物中的營養素，所以最好的葯物是食物。營養學實際上就是均衡膳食營養的學問，其理論基礎是中醫的理論基礎，兩者都注重營養素的濃縮提取技術。
許多發達國家醫院的醫生用葯十分謹慎，尤其慎用抗生素（在中國卻普遍使用青黴素等抗生素，嚴重損傷了人體的免疫力）。葯物可以殺司細菌和病毒（地球上最早的居民，存活了幾十億年），當然也會殺死人體的細胞，從而減弱人的生命力。一些做過化療的病人，往往頭發掉光了，機能（說話、做事頹廢無力）退化了，就是這個道理。絕大部分現代醫葯的「負面作用」之所以很大，因為它們是化工合成品，不具有生物活性，是人體的異類物質，人體排斥它；而食物營養素都來自和人一樣有生命的物質，能夠被人體細胞吸收和接納，能夠成為組成人體的原材料。
但是我們並不能也不想否定醫學的價值。很多意外的傷害（地震、車禍等造成大規模的傷害）和急性病（突發性感染、中毒等）如果沒有醫院和醫生來控制損害的速度、強度，很多人會因此而喪生。其實醫學和營養學是兩條平行線，互不排斥，卻相輔相成。醫學的意義更多地體現在處理意外傷害和對急性病症的控制上，而營養學卻強調扶正固本，長於調理慢性病症（尤其是一些人體必需依賴葯物控制的疾病）。
同學們，如果想擁有健康，那麼首先你必須具備正確的健康觀和良好的生活習慣，而這一切都必須以一定的健康知識為基礎，所以營養學知識的學習就顯得尤為重要了。
中學生的營養搭配
中學生正處在成長期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高。而如果營養不均衡則會影響正常的生長發育。
如果缺少人體內的必要元素，會造成學習工作時注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴重危害中學生的日常生活。
中學生當前的任務就是學習，而擁有健康的身體是取得優良成績的根本
盡管當前我國中學生的膳食營養攝入正逐步得到改善，但原來營養不足的問題仍沒有得到徹底解決，而嚴重的能量過剩問題又待糾正。可是大多數學生家長並不明白如何合理搭配營養，針對這個問題，我們決定研究中學生的營養搭配，並且希望通過我們的研究給予家長們在合理膳食方面的建議。
經過研究，我們了解到中學生（13-17歲）平均每天應該獲得的食物，供家長參考。
中學生每日需求的食物：
谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。紅薯等500克
動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶製品100克
豆類及豆製品：大豆及其製品150克
蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克
烹調用油：食用油15~25克
而在節假日中，為了保持身體健康，也應該做到以下幾點：
①堅持一日三餐原則，飲食要有規律。
②粗細糧搭配，做到食品多樣化。
③不能吃過多油膩的食物。
④每日喝200~250毫升牛奶。
⑤每日食鹽量控制在5~7克。
⑥限制零食攝入量。進餐時不能喝過多飲料。 嚴禁飲酒。
如果當中學生面臨著考試時，我們也給予以下幾條營養搭配的建議供家長參考
①保證優質蛋白質的供應：安排考生的膳食，應該做到蛋類、牛奶、肉類、豆製品質不可少。（蛋白質是維持人從事復雜智力活動的基本原料。）
②保證主食供應：要粗細糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應配以適量的粗雜糧和薯類。
③保證維生素與無機鹽的供應：新鮮蔬菜與水果是維生素和無機鹽的良好來源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無機鹽。
2. 生物論文:中學生早餐營養與健康的調查.(急需)!!!!
早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營養豐富，而且很重要的一點是，一定要「頂餓」，因為上午是一天中學習和工作任務最繁重的一個時段。
早餐宜吃食品
◆ 早餐是大腦的「開關」，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
◆ 其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更「頂餓」。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。
◆ 第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用後飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起床後活動20~30分鍾，人的食慾最旺盛，吃早餐是最合適的。
健康的營養早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個或熟肉一份，全麥麵包幾片或饅頭一個等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個或鮮果汁一杯。
3. 高中生的營養與健康的研究性學習課題!!
一．研究的目的和意義
中學生是祖國的未來和希望，有健康的身體才有革命的本錢。而隨著經濟的發展，人們生活水平不斷提高，現在的中學生在飲食上出現不良的現象：挑食，暴食，偏食，節食等，結果造成營養不良，學習效率降低。所以營養與健康對於許多中學生來說是至關重要的。藉助這個課題是想讓學生了解營養與健康的知識，明白如何合理安排自己的「一日三餐」及鍛煉身體。
二．研究的過程
1.討論確定主題。
2.根據主題，明確分工。
3.根據分工進行活動：設計問卷調查表；查找資料。
4.對中學生進行問卷調查表。
5.整理分析數據得出結論，撰寫論文。
6.成果展示。
三．研究的成果
萬蕾
合理營養的膳食對青少年的健康成長及學習有著重要的意義，或許你會找各種借口，如：「學習忙，顧不上；吃飽就好；看我長得這么壯，還需要嗎？」其實以前我也是這樣想的，但是了解了中學生的營養與健康的研究性學習後我才知道，這其實不然，中學時期是青少年身體的生長發育期，但是中學時期學習壓力大，學習緊張，就沒有太重視我們的身體，但這是很不好。
在調查中我就知道了許多的東西：在所有主食中，玉米的營養價值最高，玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。玉米中所含有的胡蘿卜素，被人體吸收後轉化為維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒素的排除；天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，多吃玉米還能增強人的記憶力和腦力。除了玉米外還有許多果蔬富含營養：檸檬能護膚美容、防病療疾、補充鈣、鐵、調味殺菌的作用；香蕉的含鉀量在各類水果中為最高；用木瓜擦臉，洗手能除蛋白質，油質，積留污垢，是一種良好的皮膚清潔劑…
從營養與健康的研究性學習中，我不僅了解了許多營養方面知識，還學會了和各科的聯系，讓我們學會了學以至用，開拓了我們的視野，提高了我們的積極性、創造力。同時也培養了我們的創新意識和創新能力、處理信息的能力、合作精神和人際交往能力、科學精神和科學態度、關注現實、關注人類發展的意識和責任感。
李楊
我們研究的課題是中學生的營養與健康,因此,我們對於周圍的朋友進行了問卷調查,了解到了現在中學生的營養與健康不甚理想。我對營養學進行了調查。其實營養學不像我們所知的「醫療」能夠治療疾病，但是卻可以養生，讓我們的生活變的更加輕松。它不僅僅只是研究怎麼解決現有問題的一門學問了，它還有一個更重要的職責：告訴人們如何預防，如何從飲食中就避免一些麻煩的發生，如何通過飲食提高自己的精力！因此，我們更應該注意自己營養的吸收和健康的發展。
中學生要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。注意蛋白質的互補作用，更好地吸收。經過調查結果，我們也收獲了不少，懂得該如何養成良好的飲食習慣，注重營養與健康。從調查中我了解到：不吃早餐的學生貧血率高
4. 高分跪求關於中學生營養與健康的研究報告1500字
中學生飲食健康調查結題報告
課題研究背景
一所寄宿制高中，幾乎所有學生都在校吃飯，食堂理應成為我們補充營養的不二選擇。但我們發現，午飯時間，有一部分人在教室和寢室里度過。而且就算是在食堂，也有不少人吃方便麵而不選擇吃飯。針對這些現象，我們小組組織了此次研究活動，將結合我們的觀察並在一定程度了解健康飲食的基礎上，對在校學生的飲食情況進行一個較全面的調查，試圖通過我們的研究發現這些現象背後所隱藏的種種問題。
課題研究目的和意義
1．通過調查了解現在學生的普遍飲食方式及其中存在的弊端，結合了解科學的飲食方式，分析引起這些不良問題的原因，為食堂和學生提出合理建議。
2．培養調查采訪研究的能力，提高分析數據、處理問題的能力.
3．拓展健康飲食方面的知識，通過平時的健康飲食使身體更為健康，也提高平時學習的有效性。
三、 活動主要過程和內容
1．研究設計
本研究採用問卷調查法，在校園內對在校學生進行調查。因為學生人數眾多，考慮到方案的可行性，我們採取了一定范圍內隨機抽樣調查的方式。預計發放問卷50份。
結合對相關資料的了解，我們一共設計了8個問題（見附錄）。其中問題1-4主要為了了解學生對於健康飲食方面知識的了解程度。問題5、6、7、10是為了研究學生的飲食習慣和飲食結構。問題8、9、11、12、13是為了研究學生的早餐飲食健康狀況。問題5是為了研究限制同學們合理飲食的客觀原因，問題14、15是為了研究同學們對於學校提供的飲食的滿意程度和建議。
2．研究成果
1）問卷及其結果分析：
離家求學在外的我們，為了自身健康，在飲食方面應做自己的營養師，下列營養常識你認為科學的是:
A．吃水果不如喝鮮榨果汁[28．6%] B. 豬血常吃可防老[47．6%]
C．吃肝能補肝[9．6%] D．水果當主食可減肥[23．8%]
你認為下列哪些為良好的飲食習慣？
A. 飯後喝湯[4．8%] B．飯後半小時內吃水果[42．9%] C．飯後吃甜品[19．0%] D．站立著進食[23．8%]
牛奶搭配下列哪些食品對人體有害？
A．糖[14．3%] B.巧克力[19．0%] C.餅干[9．5%] D.米飯[57．1%].
你知道以下哪個選項中的食物不可與豬肉同時吃嗎？( )
A.鴨肉[23．8%] B.雞肉[19．0%] C.牛肉[14．3%] D.羊肉[42．9%]
根據調查發現：中學生對於營養知識還是比較缺乏的，對營養知識和食物的搭配有正確地了解有助於中學生在日常生活中合理安排自己的飲食，注重飲食的均衡，因此，從本問卷中看出，拓寬中學生健康飲食的知識面是必需的、極其迫切的。
你具有以下哪些飯食習慣（ ）
A．常喝牛奶或吃水果[33．3%] B．幾乎頓頓有青菜[23．8%]
C．經常吃魚，五穀雜食[47．6%] D．其他[19．0%]
大多數學生的飯食習慣比較好，五穀雜糧,是我們從出生就賴以維持生存的食物;是中國幾千年以來,老百姓一直奉為聖品的「五穀為養」、「五穀為厚」、「五穀豐登」;是現代人的餐桌上的時尚回歸。學生常吃五穀雜糧能使學生有更好的健康狀況面對緊張的學習。
你是否會為了減肥而減少食量？（ ）
A．會[19．0%] B．不會[61．9%] C．乾脆不吃[4．8%] D．不知道[14．3%]
大多數人對節食減肥有清醒地認識，能合理處理減肥與飲食的關系，但也應看到有部分人回答「不知道」，也就是說當這些人遇到體重問題時也很可能會選擇節食減肥的方式，這需要注意。
7. 你是否有暴飲暴食的習慣？
A. 是[52．4%] B. 不是[47．6%]
近一半的學生常暴飲暴食，不注重飲食量的控制。有些人遇到傷心的事或郁悶的事就會大吃一頓。暴飲暴食容易引發胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。建議同學們不暴飲暴食也不要偏食和擇食，要尋找正確的方法宣洩心中的憤怒，例如找人傾訴。
8. 你平時是否吃早飯？ A.是[57．1%] B.只吃一點[28．6%] C.否[14．3%]
半數以上同學養成了每天吃早餐的良好習慣。但有相當一部分同學並不每天吃早餐，甚至是不吃早餐。這說明了我校還存在一部分同學並不是很重視早餐。營養專家分析，早餐是一日中最重要的一餐，經常不吃早餐會給人體帶來很多危害。第一，會造成低血糖。第二，會嚴重影響記憶力。第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發膽結石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。
9. 你的早飯包括（可多選）
A.麵包[29．4%] B.牛奶[13．7%] C.米飯和小菜[11．8%] D.蛋類[27．5%] E.油條[17．6%]
大多數人早餐還是比較豐富的，各種食物的攝取比較均衡，但是仍有一部分學生早飯油條吃得不少，需要注意的是早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用後飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。
10.你每天午、晚餐常吃的食物（單選）
A 肉多菜少[38．1%] B 菜多肉少[21．6%] C 菜肉各一半[10.0%] D 全是青菜[13.8%] E 全是肉類[17.6%]
還有相當一部分同學的飲食以葷食為主，這與健康的飲食結構不相符。相關資料表明合理的飲食結構要求飲食者應盡量少吃高脂肪、高糖分的食物；適量進食魚類、蛋類、家禽、全瘦肉類、豆類、乳類；多吃水果蔬菜；盡量多吃谷麥類。而且葷食過量易導致心腦血管疾病，這應引起同學們的重視。
11. 你是否經常吃零食？ A 是[43.0%] B 還可以[38.2%] C否[19.8%]
如果是，買零食的動機？ A 當飯吃[14.3%] B 饞[52.4%] C 其它[42.9%]
你常買的零食？（可多選） A 漢堡或麵包[33.3% ] B 干吃面[38.1%] C 膨化類食品[52.4%]
D 街邊的燒烤[42.9%] E梅肉類[33.3%] F 冷飲[47.6%]
較多學生有吃零食的習慣，並且很多人選擇零食是因為饞，而且選擇的大多數是垃圾食品，不利於人的身體健康。零食一旦多吃，時間一長，不僅機體必需的營養素攝入不足，會導致營養不良。還會在吃零食時把手上的臟物與細菌帶入口中，易感染腸道疾病。
12. 你是否有吃夜宵的習慣？ A.有[41.7%] B.沒有[28.6%] C.偶爾[19.7%]
如果有，原因是： A.肚子餓[31.6%] B.讒[48.7%] C.其他[18%]
吃夜宵的習慣對於學生來說也絕對是不良的，夜宵吃多了容易得結石，並且誘發失眠，也不利於夜間攝入的營養消耗，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實需要補充營養，最佳選擇是碳水化合物，即澱粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
13. 你經常以什麼飲品來解渴？
A. 純凈水[23.8%] B. 碳酸飲料[23.8%] C. 茶飲料[47.6%] D. 其它[14.3%]
大部分同學喜歡飲用純凈水和茶飲料，也有相當一部分同學經常飲用碳酸型飲
料。相關資料表明過多飲用碳酸型飲料會對人體健康造成危害，二氧化碳過多影響消化，大量糖分有損身體健康，易引發糖尿病和齲齒等，磷酸影響發育，易引發青少年骨折。同學們需要引起重視。
2）問卷反映出的幾個問題：
⑴ 中學生對於營養知識還是比較缺乏的，對營養知識和食物的搭配有正確地了解有助於中學生在日常生活中合理安排自己的飲食，注重飲食的均衡，因此，從本問卷中看出，拓寬中學生健康飲食的知識面是必需的、極其迫切的。
⑵ 大多數同學能規律飲食，並且能正確處理飲食和減肥等的關系，但是也應看到這些同學中有相當一部份人在早餐、零食、夜宵和葷素搭配上還存在問題，如：還有較大一部分人早餐選擇油條等不利於身體健康的油炸食品；學生吃零食的問題還相當嚴重，並且很多人選擇零食是因為饞，而且選擇的大多數是垃圾食品，不利於人的身體健康。零食一旦多吃，時間一長，不僅機體必需的營養素攝入不足，會導致營養不良；吃宵夜情況比較普遍；總體就餐情況中，葷素搭配不均衡。
⑶ 我校有相當一部分同學經常飲用碳酸型飲料，資料表明過多的碳酸型飲料對於高中生的發育不利。
3）．建議
針對以上情況，我們小組在查閱相關資料後，提出如下建議：
⑴ 重視早餐：早餐是大腦的「開關」，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。另外， 早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用後飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起床後活動20~30分鍾，人的食慾最旺盛，吃早餐是最合適的。
⑵ 午、晚餐。建議學校在午餐時間鼓勵學生多到食堂就餐，並逐步調整夜宵的供應時間和種類；對於學校周圍的零食進行監管，建議同學們為了自己的健康著想，少吃零食，並多想周圍的同學宣傳零食的危害性。並且在不影響健康飲食的基礎上適量運動。
⑶ 學校食堂。建議學校食堂在科學飲食的基礎上合理改善早餐伙食質量，進一步提高職工素質與工作效率，保證同學們能在最快的時間內買到飯菜。建議學校減少油炸食品、碳酸飲料的供應，努力從學校的取向上引導學生健康飲食。學校食堂也應多了解同學們對食堂飲食的各種建議。
⑷ 健康飲食。建議同學們多閱讀有關方面的資料，並可以在生活中以此為自身飲食的指導。學校方面也應該加強相關方面的宣傳教育，如果必要可以開設有關內容的選修課。
四、學生活動感悟
通過這次實踐活動,我們的收獲十分大。不僅讓我們學習到許多在學校課堂上學不到的有關青少年飲食健康的知識，還讓我們了解到自己同齡人存在的飲食健康問題，從而更好的反省自身不健康的飲食問題，並且改正，帶動他人改正。
但現今高中生對飲食健康並不十分重視，高中生不講究食營養或飲食習慣不良，如飢一頓、飽一頓，或因怕發胖不願增加食量，都是嚴重違反運動生理的，時間久了，必然直接損害身體健康。這對國家人才的未來有一定的影響，所以這不止是學生單方面的問題。國家應對此引起足夠的重視，學校和家長也應進一步了解營養知識，以利於高中生所攝入的膳食營養全面、合理而平衡。只有通過多方面的努力，才能為祖國創造更美好的未來！
5. 關於中學生飲食與健康
早餐 一杯牛奶 加個土雞蛋 再來點包子和米粉之類
中餐 多點肉 和蔬菜 中餐要飽好 飽好之後一個水果
晚餐 吃點魚和肉 蔬菜 水果 晚上鍛煉鍛煉 最好9點來點消夜 10點睡覺
6. 中學生的營養與健康 高中研究性學習 應設置哪些問題
一，健康的重要性
二，怎樣可以保持健康
三，健康與營養的關系
四，怎樣做到營養合理搭配和健康飲食
五，綜合表述健康與營養對中學生有哪些重要意義，對高中以及大學、、、的長期投資意義。
7. 中學生飲食與健康(中學生研究性學習報告)
還是我哦，剛剛的回答還沒完（超了10000字就不可以了），積分可要給先前的那個「—紫冰瑤—」哦！為了你特地注冊了2個號呢~！！
（四）訪談學生
為了解學生的真實情況，為了得到學生們對飲食的第一手資料，我們決定親自去訪談學生，所謂的訪談，與純粹的采訪有很大區別，在訪談過程中，我們並不是純粹的采訪而是在友好的談話中去得到我們所需的資料，採取這種方式，在訪談過程中我們得到了同學們的認可，最重要的是這種方式大大地提高了我們的工作效率，我們採取了分工合作的形式進行工作，我們組七人自由組合分成三組，最終分得了，第一組：羅其朝，符豪；第二組：符玉亮，李賢義；第三組：阮瓊國，王理光，黃開平。按計劃，我們對初二，初三，高中年級的學生進行抽樣訪談，最終三個組都做得很好，經過整合，分析，最終我們總結出來的訪談所得的資料如下：
以下是我們訪談學生的問題以及他們的回答：
1、你的飲食習慣是怎樣。
答：在訪問中，有大多數的學生是一日三餐，少數人是一日四餐，極少數人是五餐。
分析：從這資料可以看出，學生的飲食習慣還是非常好的，因為一日三餐對人的身體一般來說是非常有利，而一日四五餐表現為吃多，這對人的身體健康是沒有多少好處的，所以中學生適量飲食，能夠充分的飲食，這樣對自身的健康才有利。
2、你有過因不正常飲食進行而得病嗎？舉例一下？
答：大約20%的學生說沒有，10%左右的學生說有，70%說不知道。
分析：從中我們可以看出，不正常飲食會給我們帶來疾病。而且有10%的同學有過這樣的經歷，有70%的同學表示自己不知道，這也說明了同學們對飲食會帶來的危害並不了解。此外，有20%的學生說自己沒有因不正常飲食而得病，在問他們時，我們發現他們飲食習慣是非常科學的，這也說明了好的飲食習慣關系著人的身體健康。
3、你覺得好的飲食習慣會給人帶來什麼好處，壞的飲食習慣呢？你是否有好的飲食習慣？
答：學生的回答主要有幾個方面：2給人帶來健康。3使人更結實、身體壯。，而學生認為壞的飲食習慣給 的壞處是：1生病2身體虛弱等。有6%的同學說有，78%的同學說沒有，6%說不清楚。
分析：學生們對飲食習慣對人的健康有種種看法，說明學生對這方面有一定的了解。但有大多數同學卻沒有做到有很好的飲食習慣。說明，同學們對自己的飲食方面重視程度不夠。
4、你有挑食習慣嗎為什麼？
大約有30%左右的學生沒有挑食習慣，70%左右的學生有挑食習慣，而沒有挑食習慣的學生主要因為他們為了健康著想和因為他們的口感好。有挑食習慣的學生是因為口感不好。
分析：說明了中學生中有很多學生還存在挑食習慣，這也是一個很不好的飲食習慣。挑食，偏食已成為了危害中學生身體健康的重要因素之一。
5、你沒有沒餓肚子現象，一般是什麼時候，為什麼？
答：全部學生說有。餓肚子的時候主要在上午上課第五節和下午6點後他（她）們餓肚子的原因主要有幾方面：1早上吃不多，不夠維持。2口感不好和挑食也是一個原因。
分析：餓餓肚子是不能避免的，因為有時是因為某些特殊原因，但是經常餓肚子會帶來疾病和一些不良影響，所以盡量要盡量避免餓肚子，保持自己的身體健康。
6、你是否會經常吃水果或蔬菜
答：58％的中學生常吃水果，2.5％的中學生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學生只佔35％
分析：要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。
據這些資料，總體可以反映出學生對飲食與健康反映出學生對飲食和健康關系的了解還是存在一定的欠缺，同學們對自己的飲食方面重視程度不夠以及沒有很好的飲食習慣。因此我們也建議中學生們要多學習關於飲食和健康方面的知識，這樣有多助於自己對健康飲食的了解，此外還要培養一個良好的飲食習慣。
（五）網上查找資料
走進網吧，本以為隨隨便便就可以找到我們要的相關資料，沒料，困難卻早早地降臨到我們的頭上，我們找了好半天才找到的一些比較重要的資料不翼而飛了(李賢義、符豪、阮瓊國把他們查到的資料全部都保存到了郵箱，但奇怪的是，打開郵箱時，卻發現裡面我們的資料全都不見了)當大家都得知這個消息後，又難過又氣憤。都覺得一切的一切對我們都很不公平、很不公正，一切的一切都是那麼地殘酷。這一切的一切不可能的可能都在我們頭上發生了，這不勉得讓我們又失望又很難以接受。最後，我們還是以互相安慰的方式結束了這一切的一切。但我們並不認輸，我們仍繼續我們的工作，是的，只要有負出就會有結果，我們最終找到了我們所需的資料，以下是我們總結出的資料：
對大多數人來說，進入了中學也就隨之進入了生長發育的飛躍階段--青春期。而良好的營養影響著身心的發展，顯得尤為重要。那麼，中學生對飲食營養有何特殊需要？青春期體格發育極為迅猛，加上學習緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品等蛋白質豐富的食物。中學生代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，因此鐵質的補充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習慣。由於健康的身體需攝入各種營養物質，挑食容易引起營養不平衡，引發各種疾病。特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學生們能精力充沛地學習。
食物是維生素的直接來源，一般不同的食物會有不一樣的維生素，其中維生素A--動物肝臟、牛奶、蛋黃、菠菜、胡蘿卜、辣椒、杏、柿子等。維生素D--魚肝油、蛋黃等。維生素E--麥芽、植物油、綠葉菜、蛋黃、干豆類、花生。維生素K--肝、綠葉蔬菜，如菠菜；腸道細菌也可以製造維生素K。維生素B1--胚芽及糠皮含量最多，各種粗糧、豆類、動物肝臟、瘦肉中含量也不少。維生素B2--動物肝臟中含量最多，其次為雞蛋、膳魚、螃蟹；蔬菜中的葉菜類及黃豆等。維生素PP--動物肝臟中含量最多，其次為腎、心、瘦肉、魚、蛋及糙米、花生、黃豆、綠葉蔬菜等。維生素C--新鮮蔬菜和柑橘類、水果中含量較多；以華北特產鮮棗中含量最高，平均每100克含維生素C300毫克，有的高達1，000毫克。葉酸--肝、酵母、綠葉蔬菜，腸道細菌也可合成。科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。甲類蔬菜：富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等。乙類蔬菜：營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山葯、芋頭、南瓜等。丁類蔬菜：含少量維生素C，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
中學的不良飲食會給自己身體健康帶來很大的危害，比如謹防吃出近視眼（摘選自《中葯報》 ）提起近視，許多人常將其歸咎於不良的用眼習慣，如看書距離不當，光太暗，持久用眼等。但近年來的醫學研究表明，飲食不當也是誘發青少年近視的重要原因之一。美國紐約大學研究員貝蘭博士對大量青少年近視病例進行分析之後指出，體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。青少年多喜歡甜食，食入過量的糖可能使體內血液偏酸。而人體欲保持酸鹼平衡，不得不動員大量鈣質去中和酸根，從而引起血鈣不足，減弱眼球壁的彈性，使眼軸伸長，播下近視的隱患。同時，血糖升高，也可使晶體復凸形成近視；視網膜易受損傷過量味精可能導致失明（北京青年報）中國人炒菜總喜歡多放點味精，可是，最近的一項研究表明，吃太多的單鈉谷氨酸（味精）有可能讓你失明。日本弘前大學的研究人員發現，如果在日常飲食中給老鼠添加大量的味精，老鼠的視力會下降，視網膜也會變薄。此前已經有研究發現，直接將這種物質注入眼睛會引起神經損傷。但此次的研究則首次證明，即使吃的食物中含有味精也會對眼睛造成損傷。維生素A供應充足也有助於保護視力，又可預防呼吸道感染。蛋白質也是視力發育的基礎：眼睛是身體重要器官之一，眼睛的正常功能，組織的更新離不開蛋白質，如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛功能衰退，視力下降，並發生各種眼疾甚至失明。此外，研究表明，因早餐不吃糧食，而導致許多學生文化課不及格。因為半磅牛奶只能提供120大卡熱量、一隻50克的雞蛋只能提供72大卡熱量，而每位上午有5節課的中、小學生分別需要1100-1200大卡和800-900大卡的熱量，能量供給不足就會導致學生上課注意力不集中而影響聽講。此外餓過了頭，還會造成學生要麼午飯沒食慾，營養不良；要麼午飯猛吃，容易形成肥胖。合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充(即營養的互補作用)，而且食物的多樣化可促進食慾，增進機體對營養素的吸收和利用。膳食營養素的攝入量可參考中國營養學會制定推薦的「每日膳食中營養素供給量」來對照衡量。所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、麵包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至於晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五穀類的食品和清淡的蔬菜較適宜。
這是一個關於中學生的健康的問卷：
中學生飲食調查表
調查日期：2005年 月 日 調查地點：
年 齡 調查人口來源 ○城市 ○農村
文化程度 職 業 經濟來源
你每天怎樣對待早餐 a.每天都吃早餐 b.偶爾不吃 c.經常不吃
d.很少吃 e.基本不吃
如果你吃早餐，都吃些什麼呢 a.牛奶 b.蛋 c,包子 d.油條
c.米飯、稀飯 f.有蔬菜 g.有魚肉等 h有豆製品
你每天早晨有固定的食譜或早餐嗎 a.有 b.無 c.不明確
你是否喜歡吃快餐或西式餐點 a.是 b.否
你是否會考慮合理科學的安排飲食 a.是 b.否
你是否有加餐的習慣 a.偶爾 b.經常 c.從不
你是否經常吃方便麵等代替午餐和晚餐 a.偶爾 b.經常 c.從不
你是否有規律的飲食 a.是 b.否
你是否常吃冷飲 a.是 b.否
你是否會更換中、晚餐的樣式（如吃面、粉乾等） a.偶爾 b.經常 c.從不
你在校每天中、晚餐吃些什麼菜
1、你每天怎樣對待早餐？
a.每天都吃早餐65.5% b.偶爾不吃65.5% c.經常不吃10.3% d.基本不吃3.5%
2、如果吃早餐,都吃些什麼?(多選)
a.牛奶48.3% b.蛋62.1% c.包子48.3% d.油條17.2% e.稀飯86.2% f.有豆製品62.2%
3、你每天早餐有固定的食譜嗎?
a.有34.5% b.無44.8% c.不明確20.7%
4、你是否喜歡吃快餐或西式餐點?
a.是的72.4% b.不是的27.6%
5、你是否會考慮合理科學的安排飲食?
a.是的65.5% b.不是的34.5%
6、你是否有加餐的習慣?
a.偶而69.2% b.經常13.8% c.從沒有17.2%
7、你是否經常吃方便麵等代替午餐或晚餐?
a.偶爾86.2% b.從不13.8%
8、你是否有規律的飲食,而不暴飲暴食?
a.是的79.3% b.沒有20.7%
9、你是否經常吃冷飲?
a.是的69.0% b.不是31.0%
10、你是否會更換中晚餐的樣式?(如吃面或粉乾等)
a.偶爾75.9% b.經常24.1%
11、你在學校每天中、晚餐都吃些什麼菜？
a.葷素搭配66.1% b.多吃素菜5.2% c.多吃葷菜5.9% d.不明確22.8%
關於這一調查問卷的統計得出的結果來看，中學生的飲食的確存在著許多問題，比如第七首題，有86。2%經常吃方便麵等代替午餐或晚餐，長期這樣會導致營養不良。第十題，有79。3%不會經常更換中晚餐的樣式，這也會因飲食太單一而導致營養等等一些飲食問題是引起我們身體不健康的根源。
結論：
俗語說：「民以食為天」，對於正處於生長發育階段的中學生而言，全面合理的飲食結構對於身體健康成長就顯得尤為重要，然而日益突出的「中學們的飲食與健康」問題在危協著我們中學生的身體健康，通過這個問題的調查，可以使我們對中學生朋友的飲食結構有一個比較全面的了解，在此次調查研究中，我們主要從訪問醫生、訪問學生、網上查找資料、調查問卷、查找書刊等方面去調查，取得了我們所需的重要資料，從這些方面來看，中學生的飲食有著非常緊密的關系
從訪談學生和調查問卷來看，我們不難看出為什麼會出現當今的「中學的飲食與健康」問題，會出現的最主要原因有幾點：1、學生不了解飲食和健康關系；2、同學們對自己的飲食方面重視程度不夠；3、中學生對待飲食的態度4、對健康飲食的無知以及飲食的盲目性；5、沒有很好的飲食習慣
從采訪醫生和訪問校醫來看，我們需要做到合理飲食才能保障我們的身體健康，要做到合理飲食就得做到幾點：1、定時吃飯；2、不吃剩菜剩飯；3、不吃熱量過高的食物和太燥的食物；4、早餐吃好一些，中餐吃的飽一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良導致膽結石；6、飲食不要太單一，要吃多種食物。5、適當地補充一些營養，如多吃一些水果蔬菜。7、早、中、晚要平衡，要多吃一點水果，主要問題是三餐不平衡。8、依中學生的的健康飲食標准，我們也建議中學生們能每天吃谷類6—8兩，4個蛋白質（1個雞蛋所包含的蛋白質叫個一個蛋白質）、蔬菜半 ，水果一個，此外，還要應該注重體內熱量的要充足，每天應攝入熱量2500千卡，還要注意蛋白質等一些微量元素的攝取。
根據以上內容，我們小組模擬列出了一日三餐飲食：
早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆製品即可，食量大者可加兩個饅頭
午餐：午餐是一天中最重要的一頓飯，一般一葷二素一湯，飯後要再吃點西紅柿或西瓜
晚餐：一般一葷二素一湯，飯後要再吃點水果
從網上查找資料來看，對大多數人來說，進入了中學也就隨之進入了生長發育的飛躍階段--青春期。而良好的營養影響著身體的發展，顯得尤為重要。因此，防止營養缺乏症的發生就需要科學合理的飲食，防患於未然。青春期體格發育極為迅猛，加上學習緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。中學生代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，因此鐵質的補充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習慣，合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充(即營養的互補作用)中學生的飲食除注意以上幾點外，還應考慮此期的特點：在飲食習慣上 ，容易發生飲食無節制、暴飲暴食、偏食、忌食、挑食、愛吃零食以及節食怕胖等行為，因此應幫助他們改掉這類不良習性。 家庭膳食要量夠優質，菜譜應多樣化，每日供應肉蛋類葷菜100-150克、牛奶或豆漿1瓶、糧食500-750克、蔬菜為300-500注意補充各種維生素。因中學生用眼多，維生素A供應充足有助於保護視力，又可預防呼吸道感染；維生素B與機體能量消耗有關；維生素C可促進鐵的吸收。寒冷季節還應考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收。
綜上所述，我們認識到了飲食與健康的關系：得出了得到為什麼出現「中學生的飲食與健康」問題的答案；知道了中學生怎麼飲食才健康，我們調查得出的結果已達到了我們這個課題的目地。
後記:
我們因有著共同的興趣、共同的想法而走到了一起，在艱辛資料的調查過程中，我們經過了許多平生的第一次，其中我們偶爾會一帆風順，偶爾會出現一些意想不到的幸運，但大多數都碰壁連連中慢慢也摸索著前進，其中我們有過得到資料時的喜悅，也過有丟失資料後的沮喪，有過誰也不服誰的激烈討論，也有過彼此相互之間的信任。我們曾受到過熱情對待，也受到過別人不理不採的冷落，感受過被人家置之不理不滋味。曾遭到過別人冷嘲熱諷，也曾得到過別人認同以及和藹的笑容。在調查的日子裡，我們曾三次對統計好的數據進行核實，曾四度光顧醫院訪問醫生，曾訪談過40個學生。在這期間，我們在一起互相學習，互相合作。我們學會了執著，我們學會了勇敢，我們學會了合作。
在調查的過程中，在校外我們得到了干沖醫院的醫生以及一些私人診所的的醫生們的幫助。在校內，我們得到了王校醫、以及各同學們的幫忙，如果沒有他們的幫助，我們就不會有今天的成功，此外，還有我們的導師吳永和老師，在他的指導下才使我們得到了今天的成功，在此我們對以上幫助過我們的人表示最真心的感謝！ 謝謝你們。
我們查閱的書籍有：
生物教材書、《食品安全宣傳活動》。
附錄
一、 調查成員的感想
景飛 在研究這個課題的過程中，我們有苦也有樂。可也是我們的團結互助的精神才讓我們感到苦中有樂。最終把課題的研究任務完成了。但是在這次的研究過程中，我們遇到了很多的困難，如訪問醫生、學生中，有些很不合作。使得我們的工作遇到了重重阻礙。這時只能依靠我們的團隊堅強不息的崇高精神才把這個課題的研究完成。所以在這次研學中我的最大感受是：困難可以使人更堅強。
武建宇 以前，我從來都不相信「緣分」，俱後來才明白，如果不是緣分，我們這些組員就不可能在一起。也就因為緣分我們才在一起搞這個課題，既然緣分使我們在一起，我為何不隨緣呢？藉此機會，我想對所有的人說：「當你找到一份另你滿意的工作時，當你交到一個真心朋友時，當你得到別人的幫助或者幫助別人時，當你和你心愛的人在一起聊天時。朋友，這就是緣分啊！此時，你要好好地珍惜眼前所有的一切」這就是我在這次研學中最大的感受。
劉錦宏 這次的研學不僅讓我學到了很多知識，同時也讓我感受到了很濃厚的人情味。在這次研學中我們得到了很多人的幫助，就因為在這些人的幫助下才使得我們的研學工作進展得很順利。在這里我們對這些人表示真誠的感謝，同時也希望我們能在這次的研學中能取得好的成績。
劉婉婉 研究性學不僅習讓我學到了很多課本上沒有的東西，豐富了我的知識。還讓我積累了很多做事的經驗。
在這一段時間來的收集資料讓我們學到了很多東西，為了得到更多的資料。我們花了很多的功夫。在這其中我們不斷的學習不斷地取得進步。在研學中可以邊為玩邊研究，我從中感受到了研學帶來的樂趣，在樂趣中建立了興趣。研學是一門自己動手才能得到知識的課程。
米瀚苑 對於我們這一年來，小組的合作學習。我已嘗到了人生中一些令人愉快的事，有時也感到很無奈。總之，言筆之意不能表現出我有一年來的感受。所以我們必須信仰某些失去的東西，但是假如我們沒有就此信仰而採取行動，那麼一切就只是空談，只有信心而沒有 作為是無濟於事的。 人不是因為沒有信心而跌倒，而是因為不能大信心轉化為行動，並且不顧一切堅持到底。 我們的成功因有你的參與，我們的完美因有你的支持，我相信我們將會做得更好，我也相信大家的未來會是一個美滿的天空。 黃開平 在這次研究性學習中我們這小組非常地認真對待並且積極完成。同心協力，互相解決問題，在學習過程中各抒己見。把自己心中的想法說出來與大家共同討論看可不可取。就這樣，隨著時間的累積，我們知道的事情掌握的知識越來越豐富。同時我也感到我的知識也有所提高，也感到研學給我們帶來許多好處，可以與同學們在一起談心、說笑，又可以學習。我真是受益匪淺。我還想和同學們一起學習，直到高中畢業。我感到從未有過的感受，嘗到了研究性學習給人帶來的樂趣。
8. 「中學生營養與健康」研究性課題
關於中學生營養與健康的結題報告作者：佚名 文章來源： 點擊數：1696 更新時間：2009-6-25項目組負責人--王璐 性別--女 項目類型--小論文 大班-小班--200706C3 合作者--王璐 朱丹、江悅、李海偉、周靜野 指導教師--李國慶 項目涉及相關學科--生物 政治 項目所屬學科--生物 選題背景--中學時代是長知識、長身體和增強體質的最重要、最有利的時期。良好的營養、適當的鍛煉和合理的作息是影響其身心發育的三個重要因素。青春期體格發育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養素。 而根據全國營養普查結果，95%以上的中小學生早餐吃不好，出現了視力下降，身高增長緩慢，，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學生營養素缺乏的病症。使學生的身體素質，學習效率明顯下降，嚴重影響了學生的正常生長發育。項目條件--我們在學校里，可以采訪同學，獲得資料；通過實地調查，可以了解同學們的飲食等方面的營養健康問題研究目的--中學生正處在成長期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高。而如果營養不均衡則會影響正常的生長發育。隨著經濟的發展，人們生活水平的不斷提高，現在的中學生在飲食上出現了一些不良的現象：挑食、暴食、偏食、節食等。我們通過調查，發現同學們對攝取什麼食物，補充什麼營養，了解甚少，結果造成營養不良，學習效率降低。 主要研究方法--1、調查問卷法2、資料查閱法3、行動研究法研究的基本思路--1 將資料調查與實地觀察相結合2 組員之間相互合作研究的科學性先進性實用性--通過了解中學生需要的營養與健康，讓同學們更好的攝取需要的營養，更健康的學習與生活 研究的基本過程--1~2周研究前期准備工作1.確定課題2.小組分工3.製作問卷第二階段 2~3周研究實施工作1.收發問卷2.統計問卷3.進行觀察分析采訪4.網路收集資料和找老師幫助第三階段 3~4周成果展示工作1.撰寫調查結論和建議2.研究成果整理各成員在項目中的主要貢獻--完成課題報告，按時，具體詳盡完成開題報告，盡快進入研究階段 主要負責人：所有人進行開題論證，爭取年級開題論證 主要負責人：王璐查找資料，進一步了解課題 主要負責人：江悅行動研究法，了解情況 主要負責人：李海偉、周靜野取證統計 主要負責人：朱丹結題 主要負責人：所有人完成各成員研究心得--合理營養的膳食對青少年的健康成長及學習有著重要的意義，或許你會找各種借口，如：「學習忙，顧不上；吃飽就好；看我長得這么壯，還需要嗎？」其實以前我也是這樣想的，但是了解了中學生的營養與健康的研究性學習後我才知道，這其實不然，中學時期是青少年身體的生長發育期，但是中學時期學習壓力大，學習緊張，就沒有太重視我們的身體，但這是很不好。 ——朱丹這次，我們對中學生的營養與健康進行了研究。中學生正處於青春發育期，有著特殊的營養要求。青春期是人體生長發育的旺盛時期，當然需要額外營養，因此，我們應注意營養素的吸收。由於學習緊張、功課多的原因，很多中學生對於早餐經常只是簡單應付，不注重膳食的合理搭配，因此造成身體發育的不足，導致容易疲勞、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。食物中所具有的營養相當豐富，所以，膳食的吸收是我們能量的主要來源。經過研究，我收獲了不少，處於發育階段的我們，應該要好好調理好營養，身體才能健康發展。在競爭激烈的現代社會各方面的都很重要，通過調查研究，我們鍛煉了動手能力，與人溝通，交流的技巧也為我們以後涉世，處理人際關系提前上了一課，同時也培養了我們的創新意識和創新精神。
9. 求一篇關於《中學生營養與健康》的研究性學習結題報告（3000字） 急需!!! 感謝各位
中學生營養與健康 誰能給篇好論文3000字
懸賞分：5 | 提問時間：2010-10-27 22:32 | 提問者：張0715
推薦答案
中學生營養與健康
一、我們的健康狀況
2006年6月11日的現代快報A7版刊登了這樣一則報導：2005年全國學生體質健康調查數據顯示：中學生血壓偏高比例平均超過50%，高中生超過60%（其中高三學生超過66%），學生肥胖率比5年前增長了50%……疾病年輕化趨勢正嚴重威脅著廣大中學生們的健康（書後附有「肥胖檢測計算方法」和中學生體質檢測表，同學們可以對比著自查體質健康狀況）。世界衛生組織公布全球70%的人屬於亞健康狀態，而揚子晚報報導的中國營養學會的調查數據顯示：中國人亞健康人口佔80%，占病人的15%，而看病難和住房、教育問題並稱壓迫國人的新「三座大山」。這些都表明健康問題早已成為我國的社會問題，已引起政府和全民的高度重視，追求健康已經成為一種時尚……
明確健康、疾病和亞健康的概念有利於我們對自身健康狀態的判斷。
醫學家和營養學專家對健康的解釋是「無病、無殘、無傷」。認為疾病是生命的細胞，組織或器官因感染、中毒、營養不良、免疫失調、遺傳缺陷乃至細胞、染色體、基因畸變等因素所引起的生理功能障礙。疾病是可以用偏離正常的可測量的生物學（軀體）變數來測量的。
亞健康是我們生命的第三狀態，處於健康和疾病之間，是一頭通向疾病，一頭通向健康的橋梁。到底是選擇走向健康還是走向疾病，權力掌握在你的手中，亞健康很難用可測量的生物學變數來說明，因此很多不利於健康的因素潛伏在人的身體里是不被重視的，直到它顯現威力時即已導致疾病的發生，它就象一名看不見的殺手時刻緊跟著你，隨時准備對你下手。亞健康已經成為21世紀人類健康最凶惡的敵人。
二、健康是身體和壓力對抗時所處的一種平衡狀態
今天，嚴酷的自然環境（水、大氣、食品等）污染十分嚴重，激烈的社會競爭，以及我們自身吸煙、酗酒等不良生活習慣構成了我們生存環境的壓力，嚴重地影響著現代人的健康。
我們之所以未被這些足以產生疾病的壓力輕易擊垮，那是因為我們身上還存在著與生俱來的另一股力量----生命力能使我們獲得健康。兩股力量的大小是否均衡決定了我們的健康狀態。
當壓力大於生命力的時候，過度的壓力則使生命受損，導致疾病。這里就存在著壓力的臨界點，它是兩種力量在對抗過程中所形成的動態平衡是否被打破的標志。很多人知道這樣一個比喻:我們往駱駝的身上不斷地積壓稻草，終有一刻當我們把某根稻草放在駝背上的時候，駱駝會被壓死，壓死駱駝的最後一根稻草就是壓力的臨界點。人也一樣存在承受壓力的臨界點。如果你和同學發生了矛盾，心情不好，然後又吃了大量含有防腐劑的食品，遇上天氣的突然變化，再加上作業又做錯，挨了一頓批評，最後生病了。也許你會埋怨天氣，也許會後悔與人爭吵等等，其實這些都不是關鍵，那至多算得上是壓死駱駝的最後一根稻草，真正的威脅來自各種持續的壓力沒有得到適當的釋放，導致累積的壓力超過了你能夠承受的臨界點。
要改變身體的狀態使之始終走向健康的方向，就要學會兩點：一是如何釋放壓力；二是如何增強生命力。
人在受到壓力的時候都會有各種各樣的反應，這些反應都是一種疾病，是身體對抗壓力時發出的信號，是我們身體的語言。它告訴我們身體正在受到某種力量（壓力）的傷害。如果我們能夠讀懂身體的語言，在壓力尚未達到臨界點時將之釋放出來，那麼我們就能夠避免疾病的發生。
嘔吐、腹瀉實際上是身體的一種自然保護，是把有害的東西排出體外，眼睛痛是身體提示我們該休息了，腰酸提示我們要放鬆一下我們的腰部了，打噴嚏、流鼻涕實際上是身體向我們示警，再不當心要感冒了。身體的語言也是豐富多彩的，我們要用心去閱讀……
學習如何增強人體的生命力，實際上就是學習怎樣更好地對抗壓力。我們現在正是從營養學角度學習如何增強人體機能，對抗壓力。
三、最好的醫生是你的身體，最好的葯物是食物
人類的任何創造都比不上他自身非凡的構造。骨髓每秒鍾都會產生250萬個紅血球，滿足全身各處細胞的供氧需要。體內的消化系統以10L/天的速度產生消化液來消化食物。每時每刻我們的身體都在進行新陳代謝，進行有效的更新。真正的治療疾患應當依靠人體自身的自愈力。醫療是身體的助手，是配合身體的治療方向和意圖的手段。最優秀的醫生往往用葯最少也最簡單，因為他們深知身體的力量。很多疾病是自愈的，就是說不管你為它們費多大勁，或者完全不理，它們都會痊癒。因此，最好的醫生是你的身體。而身體的運轉依靠的是食物中的營養素，所以最好的葯物是食物。營養學實際上就是均衡膳食營養的學問，其理論基礎是中醫的理論基礎，兩者都注重營養素的濃縮提取技術。
許多發達國家醫院的醫生用葯十分謹慎，尤其慎用抗生素（在中國卻普遍使用青黴素等抗生素，嚴重損傷了人體的免疫力）。葯物可以殺司細菌和病毒（地球上最早的居民，存活了幾十億年），當然也會殺死人體的細胞，從而減弱人的生命力。一些做過化療的病人，往往頭發掉光了，機能（說話、做事頹廢無力）退化了，就是這個道理。絕大部分現代醫葯的「負面作用」之所以很大，因為它們是化工合成品，不具有生物活性，是人體的異類物質，人體排斥它；而食物營養素都來自和人一樣有生命的物質，能夠被人體細胞吸收和接納，能夠成為組成人體的原材料。
但是我們並不能也不想否定醫學的價值。很多意外的傷害（地震、車禍等造成大規模的傷害）和急性病（突發性感染、中毒等）如果沒有醫院和醫生來控制損害的速度、強度，很多人會因此而喪生。其實醫學和營養學是兩條平行線，互不排斥，卻相輔相成。醫學的意義更多地體現在處理意外傷害和對急性病症的控制上，而營養學卻強調扶正固本，長於調理慢性病症（尤其是一些人體必需依賴葯物控制的疾病）。
同學們，如果想擁有健康，那麼首先你必須具備正確的健康觀和良好的生活習慣，而這一切都必須以一定的健康知識為基礎，所以營養學知識的學習就顯得尤為重要了。
中學生的營養搭配
中學生正處在成長期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高。而如果營養不均衡則會影響正常的生長發育。
如果缺少人體內的必要元素，會造成學習工作時注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴重危害中學生的日常生活。
中學生當前的任務就是學習，而擁有健康的身體是取得優良成績的根本
盡管當前我國中學生的膳食營養攝入正逐步得到改善，但原來營養不足的問題仍沒有得到徹底解決，而嚴重的能量過剩問題又待糾正。可是大多數學生家長並不明白如何合理搭配營養，針對這個問題，我們決定研究中學生的營養搭配，並且希望通過我們的研究給予家長們在合理膳食方面的建議。
經過研究，我們了解到中學生（13-17歲）平均每天應該獲得的食物，供家長參考。
中學生每日需求的食物：
谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。紅薯等500克
動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶製品100克
豆類及豆製品：大豆及其製品150克
蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克
烹調用油：食用油15~25克
而在節假日中，為了保持身體健康，也應該做到以下幾點：
①堅持一日三餐原則，飲食要有規律。
②粗細糧搭配，做到食品多樣化。
③不能吃過多油膩的食物。
④每日喝200~250毫升牛奶。
⑤每日食鹽量控制在5~7克。
⑥限制零食攝入量。進餐時不能喝過多飲料。 嚴禁飲酒。
如果當中學生面臨著考試時，我們也給予以下幾條營養搭配的建議供家長參考
①保證優質蛋白質的供應：安排考生的膳食，應該做到蛋類、牛奶、肉類、豆製品質不可少。（蛋白質是維持人從事復雜智力活動的基本原料。）
②保證主食供應：要粗細糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應配以適量的粗雜糧和薯類。
③保證維生素與無機鹽的供應：新鮮蔬菜與水果是維生素和無機鹽的良好來源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無機鹽。
④少吃含糖和脂肪類的食物。
⑤少吃或不吃街頭小吃的冷飲。
⑥要特別注意保持體液的酸鹼平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍；而成鹼性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。所以，要想使孩子的大腦發揮最大的功能，則應特別注意膳食中安排成鹼性食物。蔬菜、水果、豆製品都是成鹼性食物，其中海帶、菠菜鹼性最高。一般認為，進食酸鹼性食物的比例以1：3為好。
希望通過以上幾個合理搭配營養的建議，能夠幫助家長了解如何幫助中學生合理膳食，當