Ⅰ 初中生飲食
我現在抄初三，我媽媽每天給我襲住一個雞蛋，喝奶，再放一包營養餐，還吃麵包，或者煎餅。。然後我上學還帶一個梨和蘋果。
中午就跟著家裡吃什麼我就吃什麼。晚上只喝一杯奶。
因為晚上吃東西不好，血液都到胃裡參加分解，大腦供血不足，學習效率不高。我看書上寫的。。
Ⅱ 中學生如何健康飲食
一、合理營養的重要性
初中生正處在青春發育期，全身各部分器官逐漸發育成熟，代謝旺盛，又活潑好動，其活動量高於任何年齡組。這時期也是思維能力活躍、記憶力最強的時期，其學習任務十分繁重，要面臨各種各樣的考試。初中時期的青少年，是長身體、長知識的要害時刻，他們的大腦皮層長期處於高度緊張之中，所以此時的營養狀況必須十分重視。在營養供給方面需與青春發育過程的生理需求相適應。這時期假如營養供給不及時或出現營養不良，可能使青春發育期推遲一至二年。另外，有部分高中生在幼兒、兒童時期曾因為營養不良而造成身高、體重、智力等低於標准，到了青春發育期開始只要能抓住良機，給予合理而良好的營養補給，還有可能趕上正常發育的青少年。許多事實表明，營養對青少年不僅對體型、機能，而且對智力、情緒都產生深遠的影響。
二、中學生的合理膳食構成
初中生的膳食營養安排應適合於高中生生理、心理的特點。除了保證生長發育需要的營養之外，還必須考慮高中生繁重的學習任務而需要供給的營養素。在膳食質量上比小學生要高些，因此要求食堂管理人員與家長進一步了解營養知識，以利於高中生所攝入的膳食營養全面、合理而平衡。那麼什麼樣的飲食才是健康的飲食?中學生飲食安排的基本原則又是什麼呢?中學生的飲食安排應遵循營養均衡，三餐分配合理的原則，做到清淡、養胃、補腦、利眠。早餐應以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，尤其以全谷類如全麥饅頭、麥片粥、山葯粥等為好，並給予適當的新鮮蔬菜;中餐要吃好，營養要均衡;晚餐減少大魚大肉等高蛋白高脂肪的食物，以免影響學生的睡眠。
1、三餐熱能分配。根據初中生的學習生活，一般上午要上3--4節課，腦細胞活動相當劇烈，早餐非常重要，質量數量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習慣性早餐攝入熱能不足，上午第二節課後必須加一次課間餐(麵包、糕點、牛奶、豆將之類)。要使早餐(包括課間餐在內)的熱能攝入量足球即時比分佔全日總熱能的30%，午餐佔35%—40%左右，晚餐佔30%—35%，高中男生肌肉細胞高速增長，加以活動量一般大於高中女生，所以熱能供給要比女學生多100—300千卡左右。一日主要食品，主食400—600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內、魚類100—150克，雞蛋1—2個(鴨、鵝蛋也可)，大豆及豆製品適量，新鮮蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動物肚臟、血可適量，每周吃2—3次。
2、每餐均應有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發揮蛋白質的互補作用，提高蛋白質的利用率。以早餐為例，主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉鬆或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆乾、豆腐等豆製品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不應在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無湯汁供給。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其製品，比較合理。
3、選擇富含維生素和無機鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產品、蔬菜(綠、黃、紅色)，以保證各種無機鹽和維生素的供給。
目前我國中學生的飲食結構偏西化，很多中學生偏食，喜愛油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，為身體埋下了很多慢性病的隱患。兒童慢性肥胖症，慢性消化道疾病的發病率有逐年增高的趨勢，而兒童肥胖症又是未來成人肥胖症、高血壓、高血脂等疾病的後備軍，因此家長應該重視孩子的飲食結構。
現在中學生餐飲存在「早餐馬虎，中餐一般，晚餐豐富」的現象，這是引發中學生很多慢性疾病的主要病因之一。很多家長由於工作壓力較大，早上沒有時間給孩子做早餐，往往不是隨便應付就是讓孩子在外面的簡易早餐攤上自己解決，其實這樣做得不償失。孩子由此引發了疾病，家長還要付出更多的精力和財力來照顧孩子，不如現在就每天多花半個小時的時間，為孩子准備一份健康早餐。
4、編制一周食譜。編制食譜應根本本地區的經濟與食物原料供給情況。一周內攝入的各類營養素總量應滿足高中生氣體之需求，盡量使每餐做到營養分配合理而平衡，但假如天天之間各營養素攝入量稍有小的出入，而一周總量達標，則基本上不會出現什麼營養問題，這是充許的。
5、食用新鮮的食品，嚴格防止食物中毒。
三、飲食環境與飲食習慣
1、就餐環境應清潔、明亮、舒適，就餐時可播放輕音樂。這樣，可使就餐者心情輕松愉快，消除大腦虎層的緊張與疲憊，從而增進食慾。
2、定時定量進餐。可使消化腺的分泌和胃腸蠕動形成有規律的運動，假若進食不定時，飢飽不均勻，會引起胃腸功能紊亂，影響消化吸收。
3、不暴飲暴食。不偏食和擇食。暴飲暴食容易引發胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。喜歡吃這種而不愛吃那種，或只吃幾種食物，其它的都不願吃，稱為偏食和擇食。要知道不同食物所含營養不相同，再好的一種食物都不能含有所有的營養萬分。
4、少吃零食。多吃零食，時間一長，機體必需的營養素攝入不足，會導致營養不良。另一方面因吃零食時會把手上的臟物與細菌帶入口中，易感染腸道疾病。
5、飯前飯後半小時內不要從事緊張的腦力勞動或劇烈運動。也不宜邊吃飯邊看書。這些都會造成胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少，影響消化吸收功能，嚴重時還會引起胃炎或其它胃腸道疾病。
6、吃飯時不能生氣。發怒爭吵，哭泣悲傷，這些不但妨礙進餐，影響食慾，而且容易引發消化不良。
四、非常情況下的飲食營養
1、考試時的營養需要與合理膳食
考試時，高中生處於高度緊張的腦力勞動之中，且用腦時間久，常會出現頭昏腦脹，這是血糖低、腦缺氧的反應。因此從營養上要考慮多補充些碳水化合物類的食品，以避免發生低血糖、腦缺氧的不良反應。最好多吃谷類、豆類、塊莖、水果、蔬菜等含碳水化合物的食品，要減少純糖和純油性的食物。
考試還需要充足的蛋白質，因為蛋白質直接影響大腦皮層活動，可增加記憶力，並使精力集中。所以考試期間應吃些奶、蛋、魚、瘦肉、豆類這些含優質蛋白質豐富的食品，以改善腦部營養。
維生素和無機鹽，對參加考試精神高度緊張的高中生也是必不可少的。許多實驗證實，學生在考試期間水溶性維生素的消耗比平時學習生活有較大增加，補充了水溶性維生素B1、B2、C和尼克酸，對消除神經的疲憊有顯著效果。所以考試前應多吃含水溶性維生素豐富的食物，如蔬菜、水果、蛋類、豆類及動物性的食品。若參加考試的學生，因維生素B1缺乏，往往會出現倦怠、健忘、易怒、食慾不振等情況。考試期間，高中生日以繼夜攻讀迎考，眼睛視力損害明顯，夜間溫習功課對維生素A的需求量會增加，因此考試期間要多食用含胡蘿卜素較多的綠色、紅色、黃色的蔬菜和水果。還有適量的含維生素A豐富的肝、腎等動物性食品，以利於視力保護。
也曾有人認為，考試時服用幾片維生素葯片就可以解決問題。其實，在正常生理條件下，營養素在體內既相互配合又相互制約，各種維生素之間要保持平衡。單純性服葯是難以達到平衡的，在考試期間，強調高中生營養必須全面與合理，只靠服葯是不行的。
為此，考試期間學校學生食堂與家庭方面的烹調加工，都必須注重飲食的合理搭配，盡量做到飯菜營養價值高，色、香、味俱全，能提高食慾，以保證考生的健康。夜間可增加一餐蛋白質量較高的夜宵。
2、運動時的營養需要。
良好而合理的營養，有利於消除運動的疲憊與恢復體力，能促進體育鍛煉和比賽成績的提高，同時也能促進體格發育，增強體質。
運動會賽前的食物要選擇耐飢、少纖維、富含熱量、高蛋白和富含各種維生素、無機鹽的食呂。肥肉、韭菜、甜薯應少吃，因這些食品渣多易產氣，會影響練習和比賽。總之運動時的膳食不僅強調營養素的質與量以及色、香、味性狀，還需結合練習競賽的內容及氣溫等情況適當調整。如力量型練習應供給足量高蛋白質食品，速度型練習應注重營養素的全面與平衡，耐力型練習應供給充裕的熱能、水、無機鹽元素。必須指出，喜愛體育活動的青少年不講究食營養或飲食習慣不良，如飢一頓、飽一頓，或因怕發胖不願增加食量，都是嚴重違反運動生理的，時間久了，必然損害身體健康。
Ⅲ 如何培養初中學生良好的飲食習慣.ppt
中學生飲食要注意什麼？中學生三餐如何吃？,12-18歲的青少年正好處於初、高中階段。中學生的食譜應該怎樣安排比較好呢？中學生日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。那中學生飲食要注意什麼呢？
中學生飲食要注意什麼？中學生三餐如何吃？
中學生飲食要注意什麼？中學生三餐如何吃？
中學生們正經歷人生很重要的一個時期——青春期，這個時期身體正處於快速生長發育期，身高和體重進入了第二次突增期；男生和女生的脂肪與肌肉占體重的比例發生變化；性腺發育逐漸成熟，出現第二性徵。不僅如此，現在的中學生們課業負擔也很重，面臨著中考、高考等諸多考試，因此，中學生的飲食和營養狀況應予特別關注。父母要為孩子提供充足的營養和均衡的膳食，才能保證他們身體正常發育，為孩子的健康體魄奠定基礎。
中學生飲食注意六點：
1、優質蛋白不可少
蛋白質是生長發育的基礎，身體細胞大量增殖，其構成均以蛋白質為原料。青春期的中學生們對蛋白質的需要量增加，特別是優質蛋白。人體的蛋白質主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆等食物均含有豐富的蛋白質，混合食用，可以使各類食物蛋白質互相補充，營養得到合理利用。
此外還要供給充足的能量和各種營養素。因為中學期間課程多，時間安排也緊，學生用腦強度大，而且中學生往往活潑好動，這些都要消耗大量的熱能，同時還要滿足生長發育的需要。因此要供給營養豐富的平衡飲食。
2、增高補鈣少不了
「補鈣要喝藍瓶的」，相信這句話大家都覺得耳熟能詳吧。每個家長都希望自家的孩子長得高高的，這樣就是為啥補鈣產品買的好的原因，哈哈。
鈣是構成骨骼最重要的物質，人體從膳食和營養品中吸收的鈣，經過成骨細胞的作用，沉積在骨骼上，以保證骨骼強壯有力。
青春期是第二次生長發育高峰，身高的增長主要是骨骼的生長，骨骼的發育要有充足的鈣質。科學上講青春期的學生每日要從飲食中攝入鈣元素1200毫克，比其他年齡組都要高。而鈣的最好食物來源是奶、奶製品和蝦皮，因此，每日飲食不可缺少奶類。所以要每天喝牛奶，豆漿等。
補鈣的方式有兩種，鈣劑和飲食補鈣。最常用、最傳統的補鈣食物莫過於奶類及奶製品，這類食物不僅含鈣豐富，而且容易吸收。奶和奶製品中還含有豐富的礦物質和維生素，其中維生素D可以幫助鈣的吸收和利用哦。酸奶也是一類非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，其中的有益菌還可以調節腸道功能，是適宜於各類人群的不錯食食品哦。不過，對於那些不喜歡牛奶或者對乳糖不耐受的學生來說，喝牛奶就是一件苦逼的事情了。不過，這些學生可以多食用一些替代食物，如牡蠣、紫菜、花菜、大白菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍等等。
補鈣雖好，但是過量補鈣確實有害的咯，一般食物補鈣不用太擔心這個問題，主要是通過食用鈣劑一定要注意用量了，各位家長們注意了，一定要在監測骨骼基礎上補才安全，並且應該以食補為主哈！
3、補血補鐵不可缺
青春期女生開始來月經，鐵的丟失會增多，膳食中要注意補充富含血紅素鐵的食物，如瘦肉、肝臟、血豆腐等，同時還要吃些含維生素C多的新鮮水果和菜，以促進鐵的吸收。許多女生受到痛經等疾病的困擾，只是尋醫問葯只能治標，要治本還是要靠調理飲食來解決哦。
4、避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣
對於女孩子來說，由於社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的25%~30%應該來自於脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶製品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。
5、養成吃早餐的良好習慣
必要時課間加一杯牛奶或豆漿；營養充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發育，對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。
6、青春期學業繁重，應注意學習緊張期間，如考試時的營養和飲食安排
人體處於緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素A和維生素C的消耗會增加。要注意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆製品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質。
中學生三餐如何吃？
早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆製品即可，食量大者可加兩個饅頭
午餐：午餐是一天中最重要的一頓飯，一般一葷二素一湯，飯後要再吃點西紅柿或西瓜
晚餐：一般一葷二素一湯，飯後要再吃點水果食物是維生素的直接來源。
加餐：時令水果。
Ⅳ 關於調查中學生飲食習慣ppt的背景圖片
中學生飲食習慣調查
主題：
飲食健康是影響健康的主要因素之一。
每到放學專，屬
校門口都會
有很多賣各種食品的小販，
生意紅火，
顧客絕大部分都是我們學
校的學生，
從小吃攤兒上買了食物後邊走邊吃；
很多學生不吃早
餐，不少同學反映到課間時有飢餓感；我們這個有
4000
多名學
生的學校，小賣部平均每天銷售給學生近千元的小食品。
我們
小組組織了此次研究活動，
將結合我們的觀察並在一定程度
了解健康飲食的基礎上，
對在校學生的飲食情況進行一個較
全面的調查，
試圖通過我們的研究發現這些現象背後所隱藏
的種種問題。
Ⅳ 中學生飲食習慣的英語作文
題目:The food habit of the middle school students
正文：To be frank,the modern middle school students become more and more puzzling,so does their food habit.Almost all the students like to eat snack,and some of them regard it as their meals and don't have what they should have.Even worse,many students get used to not have breakfast which will do harm to their health.And current students never check the shelf life of the food which is very dangerous,and some students always get hurt by it.In addtion,most of the students like to eat the street food which is not healthful,and it's of no nutrition in many times.Therefore,we should start to rebuild our food habit to welcome a healthier future.
希望能幫上你喔！！！
Ⅵ 中學生飲食與健康(中學生研究性學習報告)
還是我哦，剛剛的回答還沒完（超了10000字就不可以了），積分可要給先前的那個「—紫冰瑤—」哦！為了你特地注冊了2個號呢~！！
（四）訪談學生
為了解學生的真實情況，為了得到學生們對飲食的第一手資料，我們決定親自去訪談學生，所謂的訪談，與純粹的采訪有很大區別，在訪談過程中，我們並不是純粹的采訪而是在友好的談話中去得到我們所需的資料，採取這種方式，在訪談過程中我們得到了同學們的認可，最重要的是這種方式大大地提高了我們的工作效率，我們採取了分工合作的形式進行工作，我們組七人自由組合分成三組，最終分得了，第一組：羅其朝，符豪；第二組：符玉亮，李賢義；第三組：阮瓊國，王理光，黃開平。按計劃，我們對初二，初三，高中年級的學生進行抽樣訪談，最終三個組都做得很好，經過整合，分析，最終我們總結出來的訪談所得的資料如下：
以下是我們訪談學生的問題以及他們的回答：
1、你的飲食習慣是怎樣。
答：在訪問中，有大多數的學生是一日三餐，少數人是一日四餐，極少數人是五餐。
分析：從這資料可以看出，學生的飲食習慣還是非常好的，因為一日三餐對人的身體一般來說是非常有利，而一日四五餐表現為吃多，這對人的身體健康是沒有多少好處的，所以中學生適量飲食，能夠充分的飲食，這樣對自身的健康才有利。
2、你有過因不正常飲食進行而得病嗎？舉例一下？
答：大約20%的學生說沒有，10%左右的學生說有，70%說不知道。
分析：從中我們可以看出，不正常飲食會給我們帶來疾病。而且有10%的同學有過這樣的經歷，有70%的同學表示自己不知道，這也說明了同學們對飲食會帶來的危害並不了解。此外，有20%的學生說自己沒有因不正常飲食而得病，在問他們時，我們發現他們飲食習慣是非常科學的，這也說明了好的飲食習慣關系著人的身體健康。
3、你覺得好的飲食習慣會給人帶來什麼好處，壞的飲食習慣呢？你是否有好的飲食習慣？
答：學生的回答主要有幾個方面：2給人帶來健康。3使人更結實、身體壯。，而學生認為壞的飲食習慣給 的壞處是：1生病2身體虛弱等。有6%的同學說有，78%的同學說沒有，6%說不清楚。
分析：學生們對飲食習慣對人的健康有種種看法，說明學生對這方面有一定的了解。但有大多數同學卻沒有做到有很好的飲食習慣。說明，同學們對自己的飲食方面重視程度不夠。
4、你有挑食習慣嗎為什麼？
大約有30%左右的學生沒有挑食習慣，70%左右的學生有挑食習慣，而沒有挑食習慣的學生主要因為他們為了健康著想和因為他們的口感好。有挑食習慣的學生是因為口感不好。
分析：說明了中學生中有很多學生還存在挑食習慣，這也是一個很不好的飲食習慣。挑食，偏食已成為了危害中學生身體健康的重要因素之一。
5、你沒有沒餓肚子現象，一般是什麼時候，為什麼？
答：全部學生說有。餓肚子的時候主要在上午上課第五節和下午6點後他（她）們餓肚子的原因主要有幾方面：1早上吃不多，不夠維持。2口感不好和挑食也是一個原因。
分析：餓餓肚子是不能避免的，因為有時是因為某些特殊原因，但是經常餓肚子會帶來疾病和一些不良影響，所以盡量要盡量避免餓肚子，保持自己的身體健康。
6、你是否會經常吃水果或蔬菜
答：58％的中學生常吃水果，2.5％的中學生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學生只佔35％
分析：要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。
據這些資料，總體可以反映出學生對飲食與健康反映出學生對飲食和健康關系的了解還是存在一定的欠缺，同學們對自己的飲食方面重視程度不夠以及沒有很好的飲食習慣。因此我們也建議中學生們要多學習關於飲食和健康方面的知識，這樣有多助於自己對健康飲食的了解，此外還要培養一個良好的飲食習慣。
（五）網上查找資料
走進網吧，本以為隨隨便便就可以找到我們要的相關資料，沒料，困難卻早早地降臨到我們的頭上，我們找了好半天才找到的一些比較重要的資料不翼而飛了(李賢義、符豪、阮瓊國把他們查到的資料全部都保存到了郵箱，但奇怪的是，打開郵箱時，卻發現裡面我們的資料全都不見了)當大家都得知這個消息後，又難過又氣憤。都覺得一切的一切對我們都很不公平、很不公正，一切的一切都是那麼地殘酷。這一切的一切不可能的可能都在我們頭上發生了，這不勉得讓我們又失望又很難以接受。最後，我們還是以互相安慰的方式結束了這一切的一切。但我們並不認輸，我們仍繼續我們的工作，是的，只要有負出就會有結果，我們最終找到了我們所需的資料，以下是我們總結出的資料：
對大多數人來說，進入了中學也就隨之進入了生長發育的飛躍階段--青春期。而良好的營養影響著身心的發展，顯得尤為重要。那麼，中學生對飲食營養有何特殊需要？青春期體格發育極為迅猛，加上學習緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品等蛋白質豐富的食物。中學生代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，因此鐵質的補充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習慣。由於健康的身體需攝入各種營養物質，挑食容易引起營養不平衡，引發各種疾病。特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學生們能精力充沛地學習。
食物是維生素的直接來源，一般不同的食物會有不一樣的維生素，其中維生素A--動物肝臟、牛奶、蛋黃、菠菜、胡蘿卜、辣椒、杏、柿子等。維生素D--魚肝油、蛋黃等。維生素E--麥芽、植物油、綠葉菜、蛋黃、干豆類、花生。維生素K--肝、綠葉蔬菜，如菠菜；腸道細菌也可以製造維生素K。維生素B1--胚芽及糠皮含量最多，各種粗糧、豆類、動物肝臟、瘦肉中含量也不少。維生素B2--動物肝臟中含量最多，其次為雞蛋、膳魚、螃蟹；蔬菜中的葉菜類及黃豆等。維生素PP--動物肝臟中含量最多，其次為腎、心、瘦肉、魚、蛋及糙米、花生、黃豆、綠葉蔬菜等。維生素C--新鮮蔬菜和柑橘類、水果中含量較多；以華北特產鮮棗中含量最高，平均每100克含維生素C300毫克，有的高達1，000毫克。葉酸--肝、酵母、綠葉蔬菜，腸道細菌也可合成。科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。甲類蔬菜：富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等。乙類蔬菜：營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山葯、芋頭、南瓜等。丁類蔬菜：含少量維生素C，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
中學的不良飲食會給自己身體健康帶來很大的危害，比如謹防吃出近視眼（摘選自《中葯報》 ）提起近視，許多人常將其歸咎於不良的用眼習慣，如看書距離不當，光太暗，持久用眼等。但近年來的醫學研究表明，飲食不當也是誘發青少年近視的重要原因之一。美國紐約大學研究員貝蘭博士對大量青少年近視病例進行分析之後指出，體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。青少年多喜歡甜食，食入過量的糖可能使體內血液偏酸。而人體欲保持酸鹼平衡，不得不動員大量鈣質去中和酸根，從而引起血鈣不足，減弱眼球壁的彈性，使眼軸伸長，播下近視的隱患。同時，血糖升高，也可使晶體復凸形成近視；視網膜易受損傷過量味精可能導致失明（北京青年報）中國人炒菜總喜歡多放點味精，可是，最近的一項研究表明，吃太多的單鈉谷氨酸（味精）有可能讓你失明。日本弘前大學的研究人員發現，如果在日常飲食中給老鼠添加大量的味精，老鼠的視力會下降，視網膜也會變薄。此前已經有研究發現，直接將這種物質注入眼睛會引起神經損傷。但此次的研究則首次證明，即使吃的食物中含有味精也會對眼睛造成損傷。維生素A供應充足也有助於保護視力，又可預防呼吸道感染。蛋白質也是視力發育的基礎：眼睛是身體重要器官之一，眼睛的正常功能，組織的更新離不開蛋白質，如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛功能衰退，視力下降，並發生各種眼疾甚至失明。此外，研究表明，因早餐不吃糧食，而導致許多學生文化課不及格。因為半磅牛奶只能提供120大卡熱量、一隻50克的雞蛋只能提供72大卡熱量，而每位上午有5節課的中、小學生分別需要1100-1200大卡和800-900大卡的熱量，能量供給不足就會導致學生上課注意力不集中而影響聽講。此外餓過了頭，還會造成學生要麼午飯沒食慾，營養不良；要麼午飯猛吃，容易形成肥胖。合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充(即營養的互補作用)，而且食物的多樣化可促進食慾，增進機體對營養素的吸收和利用。膳食營養素的攝入量可參考中國營養學會制定推薦的「每日膳食中營養素供給量」來對照衡量。所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、麵包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至於晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五穀類的食品和清淡的蔬菜較適宜。
這是一個關於中學生的健康的問卷：
中學生飲食調查表
調查日期：2005年 月 日 調查地點：
年 齡 調查人口來源 ○城市 ○農村
文化程度 職 業 經濟來源
你每天怎樣對待早餐 a.每天都吃早餐 b.偶爾不吃 c.經常不吃
d.很少吃 e.基本不吃
如果你吃早餐，都吃些什麼呢 a.牛奶 b.蛋 c,包子 d.油條
c.米飯、稀飯 f.有蔬菜 g.有魚肉等 h有豆製品
你每天早晨有固定的食譜或早餐嗎 a.有 b.無 c.不明確
你是否喜歡吃快餐或西式餐點 a.是 b.否
你是否會考慮合理科學的安排飲食 a.是 b.否
你是否有加餐的習慣 a.偶爾 b.經常 c.從不
你是否經常吃方便麵等代替午餐和晚餐 a.偶爾 b.經常 c.從不
你是否有規律的飲食 a.是 b.否
你是否常吃冷飲 a.是 b.否
你是否會更換中、晚餐的樣式（如吃面、粉乾等） a.偶爾 b.經常 c.從不
你在校每天中、晚餐吃些什麼菜
1、你每天怎樣對待早餐？
a.每天都吃早餐65.5% b.偶爾不吃65.5% c.經常不吃10.3% d.基本不吃3.5%
2、如果吃早餐,都吃些什麼?(多選)
a.牛奶48.3% b.蛋62.1% c.包子48.3% d.油條17.2% e.稀飯86.2% f.有豆製品62.2%
3、你每天早餐有固定的食譜嗎?
a.有34.5% b.無44.8% c.不明確20.7%
4、你是否喜歡吃快餐或西式餐點?
a.是的72.4% b.不是的27.6%
5、你是否會考慮合理科學的安排飲食?
a.是的65.5% b.不是的34.5%
6、你是否有加餐的習慣?
a.偶而69.2% b.經常13.8% c.從沒有17.2%
7、你是否經常吃方便麵等代替午餐或晚餐?
a.偶爾86.2% b.從不13.8%
8、你是否有規律的飲食,而不暴飲暴食?
a.是的79.3% b.沒有20.7%
9、你是否經常吃冷飲?
a.是的69.0% b.不是31.0%
10、你是否會更換中晚餐的樣式?(如吃面或粉乾等)
a.偶爾75.9% b.經常24.1%
11、你在學校每天中、晚餐都吃些什麼菜？
a.葷素搭配66.1% b.多吃素菜5.2% c.多吃葷菜5.9% d.不明確22.8%
關於這一調查問卷的統計得出的結果來看，中學生的飲食的確存在著許多問題，比如第七首題，有86。2%經常吃方便麵等代替午餐或晚餐，長期這樣會導致營養不良。第十題，有79。3%不會經常更換中晚餐的樣式，這也會因飲食太單一而導致營養等等一些飲食問題是引起我們身體不健康的根源。
結論：
俗語說：「民以食為天」，對於正處於生長發育階段的中學生而言，全面合理的飲食結構對於身體健康成長就顯得尤為重要，然而日益突出的「中學們的飲食與健康」問題在危協著我們中學生的身體健康，通過這個問題的調查，可以使我們對中學生朋友的飲食結構有一個比較全面的了解，在此次調查研究中，我們主要從訪問醫生、訪問學生、網上查找資料、調查問卷、查找書刊等方面去調查，取得了我們所需的重要資料，從這些方面來看，中學生的飲食有著非常緊密的關系
從訪談學生和調查問卷來看，我們不難看出為什麼會出現當今的「中學的飲食與健康」問題，會出現的最主要原因有幾點：1、學生不了解飲食和健康關系；2、同學們對自己的飲食方面重視程度不夠；3、中學生對待飲食的態度4、對健康飲食的無知以及飲食的盲目性；5、沒有很好的飲食習慣
從采訪醫生和訪問校醫來看，我們需要做到合理飲食才能保障我們的身體健康，要做到合理飲食就得做到幾點：1、定時吃飯；2、不吃剩菜剩飯；3、不吃熱量過高的食物和太燥的食物；4、早餐吃好一些，中餐吃的飽一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良導致膽結石；6、飲食不要太單一，要吃多種食物。5、適當地補充一些營養，如多吃一些水果蔬菜。7、早、中、晚要平衡，要多吃一點水果，主要問題是三餐不平衡。8、依中學生的的健康飲食標准，我們也建議中學生們能每天吃谷類6—8兩，4個蛋白質（1個雞蛋所包含的蛋白質叫個一個蛋白質）、蔬菜半 ，水果一個，此外，還要應該注重體內熱量的要充足，每天應攝入熱量2500千卡，還要注意蛋白質等一些微量元素的攝取。
根據以上內容，我們小組模擬列出了一日三餐飲食：
早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆製品即可，食量大者可加兩個饅頭
午餐：午餐是一天中最重要的一頓飯，一般一葷二素一湯，飯後要再吃點西紅柿或西瓜
晚餐：一般一葷二素一湯，飯後要再吃點水果
從網上查找資料來看，對大多數人來說，進入了中學也就隨之進入了生長發育的飛躍階段--青春期。而良好的營養影響著身體的發展，顯得尤為重要。因此，防止營養缺乏症的發生就需要科學合理的飲食，防患於未然。青春期體格發育極為迅猛，加上學習緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。中學生代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，因此鐵質的補充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習慣，合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充(即營養的互補作用)中學生的飲食除注意以上幾點外，還應考慮此期的特點：在飲食習慣上 ，容易發生飲食無節制、暴飲暴食、偏食、忌食、挑食、愛吃零食以及節食怕胖等行為，因此應幫助他們改掉這類不良習性。 家庭膳食要量夠優質，菜譜應多樣化，每日供應肉蛋類葷菜100-150克、牛奶或豆漿1瓶、糧食500-750克、蔬菜為300-500注意補充各種維生素。因中學生用眼多，維生素A供應充足有助於保護視力，又可預防呼吸道感染；維生素B與機體能量消耗有關；維生素C可促進鐵的吸收。寒冷季節還應考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收。
綜上所述，我們認識到了飲食與健康的關系：得出了得到為什麼出現「中學生的飲食與健康」問題的答案；知道了中學生怎麼飲食才健康，我們調查得出的結果已達到了我們這個課題的目地。
後記:
我們因有著共同的興趣、共同的想法而走到了一起，在艱辛資料的調查過程中，我們經過了許多平生的第一次，其中我們偶爾會一帆風順，偶爾會出現一些意想不到的幸運，但大多數都碰壁連連中慢慢也摸索著前進，其中我們有過得到資料時的喜悅，也過有丟失資料後的沮喪，有過誰也不服誰的激烈討論，也有過彼此相互之間的信任。我們曾受到過熱情對待，也受到過別人不理不採的冷落，感受過被人家置之不理不滋味。曾遭到過別人冷嘲熱諷，也曾得到過別人認同以及和藹的笑容。在調查的日子裡，我們曾三次對統計好的數據進行核實，曾四度光顧醫院訪問醫生，曾訪談過40個學生。在這期間，我們在一起互相學習，互相合作。我們學會了執著，我們學會了勇敢，我們學會了合作。
在調查的過程中，在校外我們得到了干沖醫院的醫生以及一些私人診所的的醫生們的幫助。在校內，我們得到了王校醫、以及各同學們的幫忙，如果沒有他們的幫助，我們就不會有今天的成功，此外，還有我們的導師吳永和老師，在他的指導下才使我們得到了今天的成功，在此我們對以上幫助過我們的人表示最真心的感謝！ 謝謝你們。
我們查閱的書籍有：
生物教材書、《食品安全宣傳活動》。
附錄
一、 調查成員的感想
景飛 在研究這個課題的過程中，我們有苦也有樂。可也是我們的團結互助的精神才讓我們感到苦中有樂。最終把課題的研究任務完成了。但是在這次的研究過程中，我們遇到了很多的困難，如訪問醫生、學生中，有些很不合作。使得我們的工作遇到了重重阻礙。這時只能依靠我們的團隊堅強不息的崇高精神才把這個課題的研究完成。所以在這次研學中我的最大感受是：困難可以使人更堅強。
武建宇 以前，我從來都不相信「緣分」，俱後來才明白，如果不是緣分，我們這些組員就不可能在一起。也就因為緣分我們才在一起搞這個課題，既然緣分使我們在一起，我為何不隨緣呢？藉此機會，我想對所有的人說：「當你找到一份另你滿意的工作時，當你交到一個真心朋友時，當你得到別人的幫助或者幫助別人時，當你和你心愛的人在一起聊天時。朋友，這就是緣分啊！此時，你要好好地珍惜眼前所有的一切」這就是我在這次研學中最大的感受。
劉錦宏 這次的研學不僅讓我學到了很多知識，同時也讓我感受到了很濃厚的人情味。在這次研學中我們得到了很多人的幫助，就因為在這些人的幫助下才使得我們的研學工作進展得很順利。在這里我們對這些人表示真誠的感謝，同時也希望我們能在這次的研學中能取得好的成績。
劉婉婉 研究性學不僅習讓我學到了很多課本上沒有的東西，豐富了我的知識。還讓我積累了很多做事的經驗。
在這一段時間來的收集資料讓我們學到了很多東西，為了得到更多的資料。我們花了很多的功夫。在這其中我們不斷的學習不斷地取得進步。在研學中可以邊為玩邊研究，我從中感受到了研學帶來的樂趣，在樂趣中建立了興趣。研學是一門自己動手才能得到知識的課程。
米瀚苑 對於我們這一年來，小組的合作學習。我已嘗到了人生中一些令人愉快的事，有時也感到很無奈。總之，言筆之意不能表現出我有一年來的感受。所以我們必須信仰某些失去的東西，但是假如我們沒有就此信仰而採取行動，那麼一切就只是空談，只有信心而沒有 作為是無濟於事的。 人不是因為沒有信心而跌倒，而是因為不能大信心轉化為行動，並且不顧一切堅持到底。 我們的成功因有你的參與，我們的完美因有你的支持，我相信我們將會做得更好，我也相信大家的未來會是一個美滿的天空。 黃開平 在這次研究性學習中我們這小組非常地認真對待並且積極完成。同心協力，互相解決問題，在學習過程中各抒己見。把自己心中的想法說出來與大家共同討論看可不可取。就這樣，隨著時間的累積，我們知道的事情掌握的知識越來越豐富。同時我也感到我的知識也有所提高，也感到研學給我們帶來許多好處，可以與同學們在一起談心、說笑，又可以學習。我真是受益匪淺。我還想和同學們一起學習，直到高中畢業。我感到從未有過的感受，嘗到了研究性學習給人帶來的樂趣。
Ⅶ 中學生飲食習慣的調查與研究的研究性學習的設計方案
學生選題，開題報告。明確選題的背景和研究目的，並組成課題小組。
初步專了解「營養與健康屬」的知識。以便對研究的課題內容有一個比較全面的認識，
實地調查,獲得相關數據資料。
搜索資料，整理資料。根據掌握的材料,撰寫論文。
結題報告，展示成果。 總結經驗，找出差距，提高自己創新精神和實踐能力。
早餐：豆漿220毫升、菜肉包子2個(面100克、肉20克、青菜50克)。
加餐：蛋糕50克(面25克、蛋25克)。
午餐：米飯150克、茭白炒豬肝(茭白100克、豬肝50克)，番茄蛋花湯(番茄50克、蛋50克)。
加餐：綠豆粥(大米50克、綠豆25克、白糖10克）、西瓜200克。
晚餐：綠豆芽肉絲拌面條150克、肉100克、綠豆芽150克、橘子1個(25克)。
Ⅷ 中學生應養成哪些良好的飲食衛生習慣
中學生正處於生長發育時期，要保證每天的學習和生活能夠順利進行，為身體健康、發育良好，就必須要注意飲食衛生、飲食安全、飲食習慣。下面是飲食方面中學生需要注意的幾點：
一、搭配營養，合理膳食。
二、培養習慣，科學進餐。1．一日三餐，按時進餐。2．不偏食，不挑食，不暴飲暴食。3．飯後不宜立即進行劇烈運動。
三、注重衛生，健康用膳。良好的衛生是健康的前提，在飲食衛生方面應該注意些什麼呢？①飯前便後要洗 手，防止病從口入；②不喝生水，不吃未經洗凈的瓜果、蔬菜；③不吃過期、變質、假冒偽劣食品；④不可邊進餐邊說話邊看電視；⑤講究個人衛生，勤剪指甲、勤理發，大力消滅蒼蠅；⑥不用不潔餐具；⑦進餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰。
四、預防中毒，安全飲食。
Ⅸ 中學生應養成哪些良好的飲食衛生習慣
中學生正處於生長發育時期，要保證每天的學習和生活能夠順利進行，為身體健康回、發育良好，就必須要注意飲食答衛生、飲食安全、飲食習慣。下面是飲食方面中學生需要注意的幾點：
一、搭配營養，合理膳食。
二、培養習慣，科學進餐。1．一日三餐，按時進餐。2．不偏食，不挑食，不暴飲暴食。3．飯後不宜立即進行劇烈運動。
三、注重衛生，健康用膳。良好的衛生是健康的前提，在飲食衛生方面應該注意些什麼呢？①飯前便後要洗 手，防止病從口入；②不喝生水，不吃未經洗凈的瓜果、蔬菜；③不吃過期、變質、假冒偽劣食品；④不可邊進餐邊說話邊看電視；⑤講究個人衛生，勤剪指甲、勤理發，大力消滅蒼蠅；⑥不用不潔餐具；⑦進餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰。
四、預防中毒，安全飲食。