① 為中學生制定一天的營養配餐,要有菜譜
4、配餐主要包括主食和副食,主食主要計算碳水化合物的質量,副食主要計算蛋白質的質量 5、根據營養成分表,自選食物,對其計算由於不知道你要的具體數據只能
② 中學生營養餐議論文一千字 - 百度
一、認識學生營養餐工作的重要意義是做好學生營養餐工作的前提
黨中央、國務院歷來高度重視青少年的健康成長，先後採取了一系列有效措施來改善農村義務教育階段學生學習生活條件。自2006年起，國務院決定實施農村義務教育經費保障機制改革，全面免除了農村義務教育階段學生的學雜費、書本費，補助家庭經濟困難寄宿學生生活費，農村義務教育保障水平不斷提高。然而，由於長期以來我國城鄉經濟社會發展不平衡，農村中小學生營養不良問題仍然存在，貧困地區尤為突出。 以貧困地區和家庭經濟困難學生為重點，國家啟動了實施農村義務教育階段學生營養改善計劃，是堅持以人為本、落實科學發展觀的具體體現，是維護社會公平、構建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質、建設人力資源強國的必然要求，具有重大的現實意義和深遠的國際影響。我們只有切實認識學生營養餐工作的重要意義，才能扎實做好農村學生營養改善工作。
二、 確保食品安全是做好學生營養餐工作的基礎
教育部等15個部門印發《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》等5個配套文件，以確保學生營養餐計劃能有效實施。實施細則規定，學生營養餐應以肉蛋奶為主要供餐內容，供餐模式應逐步以學校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全，學校負責人應陪餐，餐費自理。
學生營養餐實行校長負責制和學校負責人陪餐制，餐費自理。我們建立了由學生、家長、教師等代表組成的膳食委員會，充分發揮其在確定供餐模式、供餐單位、配餐食譜和食品安全監督管理等方面的作用。
此外，學校食堂和學生營養餐食品安全關系廣大師生身體健康，關系黨中央國務院惠民政策的落實，關系社會的和諧與穩定。我校在上級部門的統一領導下，堅持預防為主、科學管理，切實把學校食堂和學生營養餐食品安全工作擺在更加突出的位置，以更加堅定的決心、更加有效的措施，不斷提高食品安全保障水平。為此，我校經常組織召開學生營養餐負責人和食品安全管理人員會議，深入學習食品安全法律、法規、規章和規范性文件等，明確食品安全責任制，進一步做好學生營養餐食品安全管理制度的落實。
三、建立健全領導機構是做好學生營養餐工作的關鍵
精心組織，領導重視，成立學生營養改善工程領導小組。鎮長任領導小組組長，分管教育的副鎮長和中心學校校長任副組長，中心學校其他領導任成員，下設營養餐工程辦公室，負責學生營養改善工程的規劃、組織、協調與指導工作。層層分解和落實責任，制訂了營養餐工程實施方案。監管、督促，做到責權一致，任務明確，措施到位，確保我校營養餐工程順利實施。
四、加強培訓、強化責任是做好學生營養餐工作的重要保障
一是認真履職。每學期，中心學校食堂負責人及各小學食堂從業人員共49人進行了培訓，重點針對餐飲食品安全及相關法律法規知識、基礎營養學、學校食堂及營養餐食品安全管理、餐飲服務食品安全操作規范、食物中毒預防和處理等知識作了詳細講解，進一步提高了學校領導、食堂管理人員、從業人員食品安全法律法規和食品安全知識水平，為確保廣大師生飲食安全提供了有力保障。
二是現場督導。多次組織執法人員對全校轄區食堂、學生營養餐食品安全進行專項檢查和督導。重點對學校食品安全管理情況、營養餐實施情況、進貨驗收、索證索票情況、儲存環境、食品留樣及食堂衛生狀況等進行了全面檢查，針對檢查中發現的安全隱患，提出了具體的整改意見，責令限期整改。
五、飯菜搭配科學化是做好學生營養餐工作的源泉
結合學生營養狀況，根據膳食營養指南或帶量食譜，選擇肉、蛋、奶和其他營養價值較高的食品作為主要供餐內容，建立定時、定量供給制度，保證學生充足的能量和營養攝入，進而確保了學生營養餐工作的順利開展。
六、加強宣傳是做好學生營養餐工作的重要手段
一是通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學營養知識，營造全社會共同支持、共同監督、共同推進學生營養餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
二是利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養與健康的宣傳教育，將營養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學生食用營養餐，培養科學的營養觀念和飲食習慣。
總之，做好學生營養餐工作的因素很多，我們要不斷探索、實踐與反思，盡最大努力做好學生營養餐工作。
③ 一份關於中學生的營養配餐。（一天的）
早：米飯，豆漿，胡蘿卜汁，一根香蕉，每天吃豆類
香蕉使人高興，一個雞蛋
中：炒青菜 燒餅，100到150克蘿卜（冷盤），魚，
晚：粥 面條，飯前喝湯，要少吃，吃蘑菇（健康食物）
④ 中學生備戰中考如何營養配餐
日本科學家發現：米酒不僅對防止老年痴呆症具有很大的作用，而且米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力，從而起到增強記憶的作用。除米酒以外，還有很多可以增強記憶力的食物，如牛奶、雞蛋、橘子以及菠蘿等。科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想像力。
主食：腦動力之源
血糖的主要來源是食物中的碳水化合物，也就是主食，還有一些漿果含的葡萄糖也較多，如葡萄、草莓等。大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給，當人體血液中葡萄糖含量低於80毫克時，大腦的興奮性就會下降，表現為注意力不集中，反應遲鈍，分析理解能力下降。所以，應該保證一個中學生每天的主食攝入在400克以上。
動物性食物和豆製品：活躍腦細胞
補充蛋白質以動物性食物如奶、蛋、魚、肉為佳，這些都屬於完全蛋白質，它們富含人體必需的八種氨基酸，之所以必需，就是因為人體內不能合成，需要靠食物補充。植物蛋白中的大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆製品也很有必要。
蛋白質中的谷氨酸對大腦的興奮抑制平衡起著重要作用，是活躍腦細胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白質中的賴氨酸有增強記憶的作用。
蛋黃、動物內臟：記憶的天使
平時，我們經常看到有些報道說，蛋黃、動物內臟容易使人血管硬化等，其實，那是對老年人而言，而對正在成長發育的青少年來說卻是非常需要的。脂肪中的卵磷脂在體內經過代謝後釋放一種叫乙醯膽鹼的物質，它是腦神經細胞之間傳遞信息的物質，起著興奮大腦神經細胞的作用，促使條件反射的鞏固。大腦內乙醯膽鹼的數量越多，記憶、思維的形成也越快，從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。如果要保持良好的記憶力，平時可多吃些蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜等，特別是黃豆、蛋黃內所含的豐富的卵磷脂，是不可多得的健腦食品。
蔬菜、水果：大腦輔助劑
大腦要正常工作，少不了維生素A、B、C和某些微量元素的幫助，因為它們是大腦營養物質分解酶的輔助物質。例如，要把葡萄糖轉變為能量就離不開維生素B的作用，否則，葡萄糖無法轉變為供給腦的能量。而蔬菜、水果、動物的肉有足夠的維生素和微量元素。比如，100克菠菜中含有維生素A2600國際單位，相當於8公斤大白菜中維生素A的含量，素有「小人參」美稱的胡蘿卜，也富含維生素。
「益智」營養也有禁忌
每餐不可吃太飽。壓力大時，有些人會忍不住大吃大喝，但如果吃得太飽，會導致體內血液集中在胃腸而使得腦筋變得比較混沌，記憶力及思考力跟著變差。所以每餐最好只吃七八分飽。
慎重選擇食補及葯補。孩子的復習階段正處於緊張的狀態，胃腸會變得特別敏感，對於突如其來的食物(補品)，會因為一時不熟悉食物的屬性而發生適應障礙，如果進補不當，對胃腸反而是一種沉重的負擔，相對地也會影響考試成績。
零食要限量。復習應考的同學千萬不要多吃零食，因為在這非常時期，需要的是蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等，如果補充的不是這些營養素，即使填飽肚子，身體的營養分布還是處於不正常的狀況，易導致身體新陳代謝變差，人容易累，注意力及記憶力也隨之減退。此外，零食一般熱量都很高，若攝取太多
⑤ 中學生營養配餐
早餐：饅頭、稀飯、五香雞蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜絲、蘿卜條
午餐：米飯、土豆燒牛肉、蒜苗豆乾、炒茼蒿、綠豆湯
晚餐：肉包子、包菜肉片、蘿卜條、鹹菜、小米湯
⑥ 百科全說 學生營養配餐是什麼來著要文字版，不要去看視頻。。。謝謝！
1 主食：腦動力之源
血糖的主要來源是食物中的碳水化合物，也就是主食，還有一些漿果含的葡萄糖也較多，如葡萄、草莓等。大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給，當人體血液中葡萄糖含量低於80毫克時，大腦的興奮性就會下降，表現為注意力不集中，反應遲鈍，分析理解能力下降。所以，應該保證一個中學生每天的主食攝入在400克以上。
2 動物性食物和豆製品：活躍腦細胞
補充蛋白質以動物性食物如奶、蛋、魚、肉為佳，這些都屬於完全蛋白質，它們富含人體必需的八種氨基酸，之所以必需，就是因為人體內不能合成，需要靠食物補充。植物蛋白中的大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆製品也很有必要。 蛋白質中的谷氨酸對大腦的興奮抑制平衡起著重要作用，是活躍腦細胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白質中的賴氨酸有增強記憶的作用。
3 蛋黃、動物內臟：記憶的天使
平時，我們經常看到有些報道說，蛋黃、動物內臟容易使人血管硬化等，其實，那是對老年人而言，而對正在成長發育的青少年來說卻是非常需要的。脂肪中的卵磷脂在體內經過代謝後釋放一種叫乙醯膽鹼的物質，它是腦神經細胞之間傳遞信息的物質，起著興奮大腦神經細胞的作用，促使條件反射的鞏固。大腦內乙醯膽鹼的數量越多，記憶、思維的形成也越快，從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。如果要保持良好的記憶力，平時可多吃些蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜等，特別是黃豆、蛋黃內所含的豐富的卵磷脂，是不可多得的健腦食品。
4 蔬菜、水果：大腦輔助劑
大腦要正常工作，少不了維生素A、B、C和某些微量元素的幫助，因為它們是大腦營養物質分解酶的輔助物質。例如，要把葡萄糖轉變為能量就離不開維生素B的作用，否則，葡萄糖無法轉變為供給腦的能量。而蔬菜、水果、動物的肉有足夠的維生素和微量元素。比如，100克菠菜中含有維生素A2600國際單位，相當於8公斤大白菜中維生素A的含量，素有「小人參」美稱的胡蘿卜，也富含維生素。
5 油脂:
有人認為油脂中脂肪、膽固醇含量高，吃了容易得動脈硬化、冠心病，而害伯吃油脂類的食物。這是不對的。油脂有很多重要的生理功能，如給機體提供熱能，促進脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸等。不飽和脂肪酸對改善血脂構成、防止動脈硬化有益。植物油中不飽和脂肪酸含量較高，所以要適當多吃植物油，少吃動物油。油脂每天攝入量按每公斤體重1克為宜，其中25克為烹調油。
以下有中學生一周食譜模板可供參考：
星期一 早餐：饅頭、稀飯、五香雞蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜絲、蘿卜條
午餐：米飯、土豆燒牛肉、蒜苗豆乾、炒茼蒿、綠豆湯
晚餐：肉包子、包菜肉片、蘿卜條、鹹菜、小米湯
星期二 早餐：油條、豆腐腦、炒白菜、榨菜、八寶菜
午餐：米飯、香酥鳳翅、西紅柿炒蛋、香菇菜心、玉米仁湯
晚餐：饅頭、黃瓜肉片、溜豆芽、八寶菜、花生米湯
星期三 早餐：蛋糕、牛奶、火腿腸、辣油海白菜、蘿卜條、鹹菜
午餐：米飯、魚香肉絲、紅燒豆腐、炒油麥菜、雞蛋湯
晚餐：米線、饅頭、芹菜肉絲、泡菜、大米湯
星期四 早餐：豆沙包、蛋花湯、五香茶蛋、尖椒豆乾絲、醬菜
午餐：米飯、黃燜排骨、海米冬瓜、麻醬生菜、魚頭豆腐湯
晚餐：肉末卷、蒜苔肉絲、泡菜、蘿卜條、紅棗米湯
星期五 早餐：糖包、稀飯、咸鴨蛋、豆芽拌粉絲、鹹菜
午餐：米飯、醬燒把子肉、燒涼粉、拌菠菜、綠豆湯
晚餐：孜然卷、菜花炒肉片、芹菜燒腐竹、八寶菜、八寶粥
星期六 早餐：麵包、牛奶、火腿腸、辣油素雞、泡菜、蘿卜條
午餐：米飯、尖椒炒雞、麻辣豆腐、燒青菜、水果湯
晚餐：擔擔面、白菜肉片、牛肉汁、蘿卜條、稀飯
星期日 早餐：金銀卷、蒸雞蛋、拌三丁、豆腐乳、醬菜、稀飯
午餐：米飯、干炸魚排、西紅柿炒雞蛋、大燴菜、鹹菜、銀耳湯
晚餐：烙餅、黃豆芽燉肉、炒土豆片、鹹菜、麥仁湯
但營養也有禁忌 ：
每餐不可吃太飽。壓力大時，有些人會忍不住大吃大喝，但如果吃得太飽，會導致體內血液集中在胃腸而使得腦筋變得比較混沌，記憶力及思考力跟著變差。所以每餐最好只吃七八分飽。慎重選擇食補及葯補。孩子的復習階段正處於緊張的狀態，胃腸會變得特別敏感，對於突如其來的食物(補品)，會因為一時不熟悉食物的屬性而發生適應障礙，如果進補不當，對胃腸反而是一種沉重的負擔，相對地也會影響考試成績。
零食要限量。復習應考的同學千萬不要多吃零食，因為在這非常時期，需要的是蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等，如果補充的不是這些營養素，即使填飽肚子，身體的營養分布還是處於不正常的狀況，易導致身體新陳代謝變差，人容易累，注意力及記憶力也隨之減退。
⑦ 中學生一日三餐營養膳食表
食譜：
組長：蔡瑩瑩 組員：林瑤瑤、童 謠、陳圓圓
食 物 食物量（克） 配 餐 結 果
早餐 牛奶花生米稀飯雞蛋饅頭 10050100125100 單位 實際 標准 結果
熱量 Kcal 2159 2019 ok
蛋白質 克 120.1 75 ok
鐵 克 31.64 18 ok
鋅 克 13.7 15 ok
VA Ug 660.8 700 ok
VB2 Mg 1.3 1.2 ok
VPP Mg 26.12 12 ok
VE mg 10.38 12 ok
中餐 米飯虲仁花菜炒肉包菜鮮玉米橙子 10050100+125100100100
晚餐 米飯紅燒肉菲黃炒肉絲酸辣土豆絲三鮮湯 10050100100100
組長：朱海曙 組員：池申凡 季樟樟
（三餐是以早餐30％，午餐40％，晚餐30％的配比參數，根據個人體重配餐。）
早餐（克） 午餐（克） 午點（克） 晚餐（克） 晚點（克）
稀飯100包菜100鹹菜 50茶雞蛋125花捲100饅頭100 米飯100香酥鴨塊125木須肉125小白菜100磨茹湯100 香蕉100 米飯100土豆燒牛肉225西葫肉100藕片100肉湯100 奶油蛋糕150
配餐結果：
單 位 實 際 標 准 結 果
熱量 Kcal 2337 2126 ok
蛋白質 克 124.6 75
鐵 克 39.24 18
鋅 克 17.95 15 ok
VA Ug 784.1 700 ok
VB2 Mg 1.64 1.2 ok
VPP Mg 33.27 12 +
VE mg 13.38 10 ok
組長：陳潔瓊 組員：金葉蒙、陳 旭
食品名稱 攝入量（克）
早餐 雞蛋（均值）牛乳（均值）饅頭（均值） 50100100
午餐 鯧魚韭菜紫菜（干）豬肉（肥瘦）（均值）雞蛋（白皮）稻米（均值） 2520025125125100
晚餐 稻米（均值）豬大排絲瓜鮮貝 0012520050
主要營養素實際攝入量與標准供給量的對比。
（「比例」項：實際攝入/標准供給量的百分比）
營養素 實際攝入量 標准供給量 比例 營養素 實際攝入量 標准供給量 比例
熱量（千卡） 2392.5 2300 104％ 鈣（毫克） 523 200 44％
蛋白質（克） 131.14 80.00 164％ 鐵（毫克） 32.66 0 163％
脂肪（克） 104.16 70 149％ 鋅（毫克） 14.99 15 100％
維生素C（毫克） 59.5 60 99％ 硒（毫克） 39.51 50 79％
維生素E（毫克） 9.94 10 99％ 硫胺素（毫克） 1.92 1.50 128％
視黃醇（微克） 930.62 800 116％ 核黃素（毫克） 1.91 1.50 127％
組長：林欣翰 組員：鄭嘯、林揚波、劉晨
（食物量單位：克）
早餐 中餐 晚餐 點心
豆漿100花菜100雞蛋50花捲100 米 飯150燒鴨塊125木須肉50豆 芽100粉絲湯25 米 飯150蒜苔炒牛肉175豬肉片50冬瓜片150雞蛋湯50 蘋果100
組長：邱林爽 組員：陳康潤、蘇立傑
早餐：麵包50克，雞蛋一個，牛奶一杯（200毫升），水果100-150克。
午餐：大米飯150克，鹽水蝦75克，肉絲（20克）炒洋蔥（75克），菠菜100克，西紅柿（20克），海帶（10克），蛋（10克）花湯。
晚餐：大米飯150克，菜（20克）肉（20克），紅燒魚100克，拌芹菜100克。
夜宵（必要時）：酸奶一杯（150-250克），或水果（150-200克）。
⑧ 中學生營養餐食譜大全及做法
學生的學習任務較大，更應該多吃一些有營養的家常菜，下面是初三網小編推薦的營養晚餐食譜，僅供參考!
1營養晚餐肉末豆腐
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。
大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病。對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
2清淡爽口調芹菜食譜
芹菜、胡蘿卜切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控干水分。
用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。
吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。
3營養晚餐蝦米燒冬瓜
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。
蝦米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
4芹菜木耳培根炒麵晚餐食譜
伊面用水煮至8成熟，過冷河瀝干待用。於此同時西芹切小段，木耳洗凈去蒂。
熱鍋倒入一點點油(因為培根出油那個厲害啊)，放入培根丁炒熟，然後依次放入芹菜和木耳翻炒。放生抽，糖，蚝油。
炒得9成熟的樣子放入伊面，用筷子幫助鍋鏟攪開伊面和西芹他們融合，然後再倒點蚝油，生抽，糖，鹽，胡椒粉，辣椒粉，翻一翻，攪拌攪拌～出
⑨ 初中畢業班開學後必須要在學校里吃配餐嗎
初中畢業班開學後必須要在學校里吃賠償嗎？是的，必須帶集體食堂吃飯