中学生每天营养摄入一个鸡蛋

总的来说，正常人一天吃一个鸡蛋，完全可以满足一天所需要的营养需求。如果是一个经常健身的人，每天建议吃两个鸡蛋。而一个胆固醇较高的人，并不建议每天都吃鸡蛋。

㈢ “人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养”这句话科学吗

这句话想表达的是到底吃几个蛋对身体健康有益而无害？世界有关专家研究焦点就集中在胆固醇问题上（一个鸡蛋含胆固醇平均在220毫克左右）。专家研究表明，胆固醇是人体代谢必需的物质，但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋；孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。专家特别提示，女性鸡蛋吃得过多，患乳癌、高胆固醇、中风、动脉粥样硬化和脑疾病的机率增高。
有人觉得鸡蛋营养丰富，而老年人又大多体弱而需要补充营养，所以主张多吃鸡蛋。其实，对于任何人而言，鸡蛋都不是越多吃越好，若过多吃鸡蛋，不但营养不能充分吸收利用，而且还可以引起消化不良、食欲不振、便秘等现象。如果过多食用鸡蛋，蛋白质在人体内分解不完全，会产生胺、酚等有害物质，危害身体健康。再则，蛋黄中含有大量胆固醇，长期过多食用，可诱发动脉粥样硬化。

那么，老年人一天吃几个鸡蛋好呢？根据人体对蛋白质的需要量，每天有1-2个鸡蛋就足够了。科学家对一批长期食用鸡蛋者测验后证明：每天吃2个鸡蛋对血清胆固醇平均值并无不良影响。因此，老年人每天吃鸡蛋最好不超过2个。
婴幼儿是小儿体格发育迅速增长的时期，此期的食物应含营养物质丰富和易于消化，以供生长的需要。特别是蛋白质，它是机体组成一切细胞和组织的基本物质，并参与体内的血浆蛋白、血红蛋白、激素、维生素、抗体和酶的生成和代谢，与成人相比，婴幼儿需求蛋白质相对为多，如一旦摄入不足，则可使机体抵抗力降低、消瘦、发育缓慢，甚至发生贫血和水肿等疾病。
鸡蛋是含蛋白质极为丰富的食物之一，且来源供应充足，喂养小儿极为方便。鸡蛋中的蛋白质含有多种供人体生长发育的“必须氨基酸”，蛋黄中还含有较多的磷脂和胆固醇，维生素A、D、B1、B。等，以及铁、磷、硫等矿物质含量也比较多，故非常适用于幼儿食用。所以过去有“要想宝宝长得好，必须肉蛋保”的说法，但由于鸡蛋内缺乏维生素C和碳水化合物(糖)，所以在小儿时期不能单纯以鸡蛋喂养，还要配合其他食物加以调配和补充，否则，尽管鸡蛋的营养价值比较高，单一喂养也会造成其他营养素不足。根据月龄不同，小儿每天吃鸡蛋一般以2～3个为宜，同时还要吃一些其它含蛋白质较高的食物和蔬菜，这样才能保证小儿体格的健康成长

㈣ 生活中一天吃几个鸡蛋最健康

一天一个就好，吃过了会造成胆固醇过高，一星期吃5个就够了

㈤ 一个成人每天能吸收几个鸡蛋的营养。

鸡蛋是高蛋白食品，如果食多了会增加肾脏的负担，所以一个成人每天只要吃两个鸡蛋就可以了，小孩和老人每天一个就可以了

㈥ 每天吃一个鸡蛋的营养占这一天的多少

鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为："鸡蛋有营养，多吃补身体。"其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。

首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约82 0千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。

多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发育和保持健康。古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素C含量也几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。

吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。

那么，一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢？从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

㈦ 人一天吃一个鸡蛋,就能保证营养,是真的吗

鸡蛋是营养价值很高的食品，经常食用，有益于人体健康。但是吃鸡蛋也不能乱吃的，例如，
“一天一个鸡蛋”另有说法
鸡蛋含有丰富的及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，其营养成分与肉类相似。
鸡蛋黄因含卵磷脂，所以任何人士（包括健身人士、孕妇、儿童）不必每天吃鸡蛋。
至于鸡蛋的养颜效用，也不尽真实。在显微镜下观察，鸡蛋白原来是一个甚大的分子，皮肤及头发都不能吸收。
健康饮食专家的建议是每星期不宜吃超过3个蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白摄取量不像蛋黄那样受限制。
正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中，所以应尽量减少食用蛋黄。例如：蒸水蛋可用4个白3个蛋黄，做蛋糕可用2个蛋白来代替1个鸡蛋，这些方法都可以减少食物中的脂肪及胆固醇。
腹泻病人不宜吃鸡蛋
腹泻病人由于体内消化液分泌减少，消化酶的活动下降，体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢紊乱，肠道蠕动亢进，固有食物同化功能受影响，小肠对水和营养物质的再吸收功能发生障碍，因此大量的营养物质就经消化道排出体外。所以，在腹泻期间，病人不宜食用鸡蛋。
发烧时吃鸡蛋如“火上浇油”
鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后能产生“额外”的热量，这种“额外”的热量可高达30%，发烧的病人（特别是孩子）吃鸡蛋，能使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。所以，发烧的病人不宜吃鸡蛋。
营养鸡蛋不要随便吃
据有关人士介绍，所谓的营养鸡蛋，乃是利用碘、锌、铁等一些微量元素制成的一种特殊的鸡饲料，鸡吃了2个月左右，在体内发生生物转化而已。营养专家说，营养鸡蛋只适合小部分人群和缺铁性贫血的人食用，高碘蛋最好是在缺碘的人群中消费。因此，营养鸡蛋是不可以乱吃的。

㈧ 一天吃一个鸡蛋能满足全部营养吗

鸡蛋对人体的益处
★健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
★防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
★预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
★延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋的正确吃法
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

每天吃几个鸡蛋合适？
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

吃鸡蛋血脂就升高?

以往人们认为鸡蛋营养虽好,但蛋黄中含有较多的胆固醇、常吃鸡蛋会引起血脂增高,促使动脉粥样硬化的发生,故提倡老年人要少吃或不吃鸡蛋。但近年来研究表明,吃鸡蛋不仅不会引起血脂升高,而且还能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化、冠心病和脑卒中等疾病。

蛋黄中胆固醇的含量确实很高,一个重约50克的鸡蛋,蛋黄为15克,其中所含的胆固醇约为280毫克。但如每天吃1-2个鸡蛋,肠道吸收的胆固醇是很有限的,因为谷类、豆类、蔬菜和水果等食物也有抑制肠道吸收胆固醇的作用。在正常情况下,人体肝脏也合成胆固醇,当从肠道吸收的胆固醇增加时,肝脏中胆固醇的合成量就会下降,从而维持血中的胆固醇的相对平衡。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂,这是一种强乳化剂,当它被吸收入血液后,能使胆固醇的颗粒变小,并保持悬浮状态。这样既利于胆固醇透过血管壁为组织所利用,又能避免胆固醇在血管壁上的沉积,故有助于降低胆固醇。因此营养学家建议,老年人每天可以吃1个鸡蛋。

鸡蛋的正确吃法

因为鸡蛋黄中含有胆固醇，长期以来，许多人就把鸡蛋等同于胆固醇，认为吃鸡蛋可使血脂增高，故动脉硬化、冠心病及高血压的病人不宜食用。甚至有的人在吃鸡蛋时，要把蛋黄去掉。在此，我们要为鸡蛋平反——
笔者每天都吃鸡蛋，前段时间去台湾讲学时，作了一个PET检查，结果显示，冠状动脉钙化评为0分，是最理想的状态。可见鸡蛋黄不等于胆固醇，吃鸡蛋黄不会使血脂增高而导致动脉硬化。
近年来，各国医学专家都做过这种实验：给60～80岁的老人（其中包括患动脉硬化、冠心病、高血压者）每天吃两个鸡蛋，3个月后检查血清胆固醇和血脂均未见增高。这说明，适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。化验分析表明，鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒大小，可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前两种可沉积于血管壁上，后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。所以，鸡蛋中的胆固醇成分本身就可以互相抵消。蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。其实，各种血管疾病的发生，主要是人体功能障碍所致，造成血液中胆固醇含量增高的原因绝不仅仅是因为每天吃1个鸡蛋黄，而是由于体内胆固醇代谢失调，即胆固醇合成的数量多于分解的数量。人体内的胆固醇不光靠饮食摄入，还有体内合成的，即使食物中完全不含胆固醇，肝脏也会自行合成。
鸡蛋黄中不只是胆固醇。一个鸡蛋可孵出一只活生生的小鸡，可见其营养既丰富又全面。一个鸡蛋重约50多克，含蛋白质7克、脂肪6克，产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高，B族维生素也很丰富，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益；其所含的蛋白质质量高超，其中卵白蛋白及卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品，卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品。鸡蛋中的铁、钙，还是造血、长骨的必需品。

吃鸡蛋五忌：（1）末煮熟的，（2）煮老的，（3）勿与糖同煮吃，（4）炒鸡蛋勿放味精，（5）煮熟的鸡蛋用冷水浸泡后存放。

炒鸡蛋放醋可软化血管

炒鸡蛋是家家户户常做的菜肴。长期做饭的生涯使我摸索到：在打调鸡蛋时稍加些醋，不光鸡蛋味道变得鲜美了，而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂，并起到一定的降血压作用。中老年朋友们不妨一试。

醋炒鸡蛋治久咳：鲜鸭蛋1个打入锅内搅匀，用勺子翻炒至半熟，注意勿糊，加入米醋25克继续炒熟，趁热吃，早晚各一次。

㈨ 每天都吃一个鸡蛋，营养是否能吸收

1. 可以来的。从营养学的角度来说一天自一个鸡蛋已经足够了。

2. 一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的。

3. 鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

4. 食物方面也要多样化的，多吃新鲜的水果蔬菜一类的比较好的，鸡蛋一天一个就可以了，不能多吃。

㈩ 几个鸡蛋满足一个大人一天的营养

早上吃一个鸡蛋，一天的营养不够，连早上的营养都不够。食物营养搭配如下： 1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。 2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。 3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克 5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。